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(465品)
レシピID :584532
HB使用☆ソフトタイプ☆フランスパン
我が家でフランスパンと言ったらソフトタイプ☆フワフワで美味しいよぉ～♪（画像は2本ですが、レシピは1本用）
材料 （ 30cmくらいの長さ1本分 ）
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パン生地
●ぬるま湯
150cc
●蜂蜜（砂糖、グラニュー糖）
小さじ1
●強力粉
200g
●薄力粉
40g
●塩
小さじ1/2
●ドライイースト
小さじ3/4
コーンミール（上新粉）（天板用）
大さじ1/2
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トッピング
○卵
小さじ1
○水
小さじ1
○白ゴマ
小さじ1～お好み
打ち粉
適量
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1
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HBのケースに、●印のパン生地の材料を入れ、「生地コース」でスイッチオン。一時発酵までお任せ。
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2
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*5分後、生地の状態を確認し、水っぽければ粉、粉っぽれば水を大さじ1～2加え調整する。
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3
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サイクル終了後、打ち粉を振った台の上に取り出し、ガス抜きをして丸め直す。
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4
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横30cm縦20cmの長方形に麺棒でのばし、長い方からクルクルと細長く巻き、両端を内側に折込、とじ目をしっかりと綴じる。
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5
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表にして、コロコロと生地を転がしならして形を整える。
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6
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天板に薄く分量外の油を敷き、その上にコーンミール（又は上新粉）を振った上にのせ原形の倍くらいに膨らむまで２次発酵させる。
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7
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*オーブン発酵で30～40分が目安。
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8
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オーブンを190℃に温め、トッピング用の卵と水を混ぜ合わせパンの上にハケで塗り、包丁で斜めに4本の切り込みを入れる。
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9
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その上に白ゴマを振り、オーブンで20分ほど、焼き色が付くまで焼いて出来上がり。
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10
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即座にラック等に移動し完全に冷ましてから召し上がれ～♪
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11
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切り分けるとこんな感じ。
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【アレンジ】生地を4等分し小さく作ってみました。
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【アレンジ】小さくロールに成形。
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【アレンジ】『多目的に活用☆ラスク（クルトン）（レシピID：481012参照）』も良かったらお試しあれ～♪
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【アレンジ】『チキン☆シーザーサラダ☆サンドイッチ（レシピID：548778参照）』も良かったらお試しあれ～♪
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【アレンジ】『パンツァネラ☆パンのサラダ（レシピID：584543参照）』も良かったらお試しあれ～♪
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【アレンジ】『ストロンボーリ（レシピID：678435参照）』も良かったらお試しあれ～♪
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*レシピの見直し(2009年6月6日＆2010年9月24日）。
*トップの写真差し替え（2010年11月6日）。
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【Special Thanks】作って下さった皆様のお陰で、2009年7月4日に話題入りする事が出来ました♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(19人)
ふわふわで美味しそうな半量のリピを有難う☆3レポに大感謝♪
ふわふわ感が伝達☆美味しそうに作って下さり有難う♪
ふわふわのソフトタイプ☆美味しそうに作って下さり有難う♪
定番にして貰えて嬉しい～☆アレンジして作って下さり有難う♪
美味しそうな焼き色☆手捏ねで作って下さり有難う♪
理想的な焼き色で美味しそう☆作って下さり有難う♪
素敵なクープな上に焼き色も抜群☆200レポ以上に大感謝♪
定番にして貰えて嬉しい☆ソフトだから食べ易いわよね☆有難う♪
ふわふわ感伝達☆美味しそうに全粒粉で作って下さり有難う♪
どうやって頂くのかな??早速の美味しそうなリピを有難う♪
美味しそうな焼き上がりでかじりつきたい☆お祝いも有難う♪
ご主人に気に入って貰えて嬉しい☆作って下さり有難う♪