HB使用☆ソフトタイプ☆フランスパン
レシピID:584532
我が家でフランスパンと言ったら、ソフトタイプ。フワフワで美味しいよぉ～♪（画像は2本ですが、レシピは1本用）
材料 （ 30cmくらいの長さ1本分 ）
| ■ パン生地 | |
| ●ぬるま湯 | 150cc |
| ●蜂蜜（砂糖、グラニュー糖） | |
| 小さじ1 | |
| ●強力粉 | 200g |
| ●薄力粉 | 40g |
| ●塩 | 小さじ1/2 |
| ●ドライイースト | 小さじ3/4 |
| コーンミール（上新粉）（天板用） | |
| 大さじ1/2 | |
| ■ トッピング | |
| ○卵 | 1/2ヶ |
| ○水 | 大さじ1/2 |
| ○白ゴマ | 小さじ1～お好み |
| 打ち粉 | 適量 |
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1
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HBのケースに、●印のパン生地の材料を入れ、「生地コース」でスイッチオン。
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2
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サイクル終了後、打ち粉を振った台の上に取り出し、ガス抜きをして丸め直す。
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3
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めん棒で、横30cm縦20cmの長方形にのばし、長い方からクルクルと細長く巻き、両端を内側に折込、とじ目をしっかりと綴じる。表にして、コロコロと生地を転がし形を整える。
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4
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天板に薄く分量外の油を敷き、その上にコーンミール（又は上新粉）を振った上に乗せ、原形の倍くらいに膨らむまで２次発酵させる。
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5
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オーブンを190℃に温め始め、トッピングの卵と水を混ぜ合わせ、パンの上に塗り、その後包丁で斜めに4本の切り込みをいれて、その上に白ゴマを振り、オーブンで20分ほど、焼き色が付くまで焼く。即座にラックなどに移し、冷まして出来上がり♪
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6
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【バリエ】生地を4等分し小さく作ってみました。
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7
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【アレンジ】パンを利用し、多目的に活用☆ラスク（クルトン）（レシピID：481012参照）
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8
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【アレンジ】パンを利用しチキン☆シーザーサラダ☆サンドイッチ（レシピID：548778参照）
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9
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【アレンジ】パンを利用し、パンツァネラ☆パンのサラダ（レシピID：584543参照）
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10
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【アレンジ】パン生地を利用し、ストロンボーリ（レシピID：678435参照）
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11
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【Special Thanks】作って下さった皆様のお陰で、2009年7月4日に話題入りする事が出来ました♪
コツ・ポイント
*オーブンでの焼き時間＆発酵時間は、機種に寄り多少異なりますので、予めご了承下さいませ。
*塗り卵を塗った後に、切込みを入れる際は、多少時間を置いてから切ると、綺麗に切れます。
*レシピを見直しし、材料の分量変更。（2009年6月6日）
*塗り卵を塗った後に、切込みを入れる際は、多少時間を置いてから切ると、綺麗に切れます。
*レシピを見直しし、材料の分量変更。（2009年6月6日）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(15人)
定番にして貰えて嬉しい☆ソフトだから食べ易いわよね☆有難う♪
ふわふわ感伝達☆美味しそうに全粒粉で作って下さり有難う♪
どうやって頂くのかな??早速の美味しそうなリピを有難う♪
美味しそうな焼き上がりでかじりつきたい☆お祝いも有難う♪
ご主人に気に入って貰えて嬉しい☆作って下さり有難う♪
トースターで作って下さり嬉☆ふわっと美味しそう☆3レポ感謝☆
焼き色＆クープも素敵☆2回(2本）も作って下さり有難う♪
09/07/03
norikadesu2001
女神様☆まるでお店の商品のよう☆作って下さり有難う♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/04
試行錯誤の上に、出来あがった我が家でも定番のレシピ。普段倍量の2本を作り、1本は冷凍保存して、何時でも使えるようにしています。
簡単リンク
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