ふわふわコッペパン♪HBで捏ね♪
レシピID:584661
給食のコッペパン大好きだったなぁ(笑)パン好きなので毎日パン焼いてます～。ご飯党の旦那様ごめんなさい(笑)
材料 （ 6本分 ）
| 国産強力粉はるゆたか | |
| 250ｇ | |
| 砂糖 | 30ｇ |
| 塩 | 4g |
| バター | 12g |
| ドライイースト | 4g |
| 牛乳(冬は少しレンジで温める) | |
| 160ｃｃ | |
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1
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ドライイーストは所定の位置にセットし、それ以外をパンケースに入れてパン生地コーススタート。
一次発酵まで。
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2
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終わったら取り出しガス抜きして6等分。(1つ75ｇくらいです)ベンチタイム15分。
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3
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楕円形に伸ばし両端から中心に向かって折る。さらに半分に折ってしっかり閉じ、少し転がしながら長細く成形し、とじ目を下にして天板で、2倍になるまで2次発酵をとる。乾燥しないように注意！ｳﾁのオーブンでは天板2枚にわけました。
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4
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発酵中に時間を見計らって170度に余熱開始。発酵完了したら１70度13～15分焼く。霧吹きで水をかけてからね！天板2枚一気に焼く場合は途中6分～7分くらいで上下を入れ替える。
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5
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≪成形≫
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6
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7
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8
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9
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ホットドッグに♪
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10
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焼きそばパン♬
コツ・ポイント
生地が扱いやすいので、手捏ねもいけますよ♬ ベンチタイムをしっかり取ると縮みづらくなって成形しやすい。成形は長細くしたほうが好きです。懐かしい素朴な味です～♬添加物も入ってないし、お子様にも安心してあげれますね♬
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
ふわふわ感が伝わりますよ～♡￫ܫ￩♡どうもありがとう♬
美味しそうふわふわパン♡￫ܫ￩♡いっぱいアレンジしちゃって♪
豪華な朝食に作っていただいてありがとうございます♡￫ܫ￩♡
うわぁめちゃ美味しそう～＾＾ふわふわしてそうだし♬ありがとう
か～カワイイ～♡しかも美味しそう～♡ありがとう♡￫ܫ￩♡
ふんわり感が伝わるよ♬惣菜パンにもいいよね♡いつもありがとう
コロンとしてて可愛い♡素敵なれぽありがとう♡
ｳﾁの1歳の子も大好きなんです(笑)ニコニコ嬉♬ｱﾘｶﾞﾄ♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/04
ホームベーカリーの取扱説明書のレシピのアレンジです。はるゆたかでふわふわに焼きたかったので。
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