レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(37品)
レシピID :584680
塩スイーツ、キター!!の塩ミルクケーキ
卵白消費!!カスタードクリームの卵白が冷凍室でお邪魔虫になってきたので…でもちょっと塩がきつかったかな？しかも全卵も混ぜたので強いメレンゲにならず…でもちゃんとフワフワにできました♪
材料
卵白
4個分
砂糖
50ｇ
スキムミルク
30ｇ
コンデンスミルク
大さじ2
塩
小さじ1弱
薄力粉
40ｇ
サラダ油
大さじ1
-
1
-
薄力粉とスキムミルクを合わせてふるっておく。卵白はツノが立つくらいに泡立てて砂糖を加え、強いメレンゲにする。（今回はメレンゲ失敗のため写真無し…）
-
2
-
篩った粉類を入れてサッと混ぜ、コンデンスミルク、塩、サラダ油を加えて粉けがなくなるまで混ぜる。
-
3
-
型に流しいれて160度に予熱したオーブンで約25分焼く。串を刺して生地がついてこなければＯＫ♪
コツ・ポイント
なによりメレンゲです！私は今回メレンゲに失敗したのでベーキングパウダーの力を借りました（＾＾；）この分量に対してＢＰ3ｇ 。（←根性で無理やり食える物に仕立て上げる…）塩は小さじ1では少し塩気がきついので1弱としています。
コメント