塩スイーツ、キター!!の塩ミルクケーキ
レシピID:584680
卵白消費!!カスタードクリームの卵白が冷凍室でお邪魔虫になってきたので…でもちょっと塩がきつかったかな？しかも全卵も混ぜたので強いメレンゲにならず…でもちゃんとフワフワにできました♪
材料
| 卵白 | 4個分 |
| 砂糖 | 50ｇ |
| スキムミルク | 30ｇ |
| コンデンスミルク | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1弱 |
| 薄力粉 | 40ｇ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
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1
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薄力粉とスキムミルクを合わせてふるっておく。卵白はツノが立つくらいに泡立てて砂糖を加え、強いメレンゲにする。（今回はメレンゲ失敗のため写真無し…）
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2
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篩った粉類を入れてサッと混ぜ、コンデンスミルク、塩、サラダ油を加えて粉けがなくなるまで混ぜる。
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3
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型に流しいれて160度に予熱したオーブンで約25分焼く。串を刺して生地がついてこなければＯＫ♪
コツ・ポイント
なによりメレンゲです！私は今回メレンゲに失敗したのでベーキングパウダーの力を借りました（＾＾；）この分量に対してＢＰ3ｇ 。（←根性で無理やり食える物に仕立て上げる…）塩は小さじ1では少し塩気がきついので1弱としています。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/04
最近コロネ作りに凝ってまして…カスタードクリームを大量に作ったら卵白が冷蔵庫、冷凍室にゴロゴロ…。普通にミルクケーキにするつもりだったんだけど塩ミルクにしたらどうなるかと思って…（＾＾；）
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