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キャベツは、一口大に切り、なるべく水気を切ってパラパラになるよう冷凍しておきます。竹輪は、購入後、袋のまま冷凍室へ。
竹輪を冷凍庫から出す➡鶏ガラ顆粒・カレー粉を計量➡フライパンを用意します。
用意している間に、竹輪が切れる固さに戻ると思うので、斜めに切ります。
少量のオリーブ油で凍ったままのキャベツを炒めます。(やや強火。油はね注意)
竹輪を投入し炒め合わせます。
火を弱め、鶏ガラ粉末とカレー粉をふり入れ、手早く全体になじませます。