圧力鍋で簡単☆新じゃがのそぼろ煮
レシピID:584933
実家で食べてた味を思い出して圧力鍋で簡単に作りました。とろみをつけてホコホコ美味しい☆
材料 （ ４人分 ）
| じゃがいも | ４ヶ |
| 豚挽肉 | ２００g |
| ☆砂糖 | 大１／２ |
| ☆しょうゆ | 大２ |
| ☆みりん | 大１ |
| 水 | １カップ |
| 水溶き片栗粉 | 片栗粉大１＋水大１ |
-
1
-
じゃがいもは洗って４等分に切っておく。鍋にサラダ油（分量外）を少々入れ、豚挽肉をよく炒める。
-
2
-
よく火が通ったらじゃがいもを入れ、油がまわるように軽く炒める。
-
3
-
☆の調味料、水を入れて蓋をし、おもりが振れたら弱火にして１分加圧。
-
4
-
圧が下がったら蓋を開け、再度火にかけ水溶き片栗粉を回し入れてとろみが全体にいくように２，３回混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいもは圧力で溶ける場合を考えて気持ち大きめに切りました。挽肉は鍋底にくっつくので中火で炒めて下さい。最後のとろみを絡める時は、じゃがいもを崩さないようにやさし～く混ぜましょう。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/05
後で母に聞いた所、実家ではショウガ汁を入れてたらしいですが、入れずに甘めに仕上げました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
よそのご家庭や料理番組では、そうじゃないのが多いよね。
やはり、母の味は一番好きです。
再現できたときは、夫の感想そっちのけで喜んじゃうもん。
圧力鍋・・・。
先日、赤飯地獄にあったけど、やっぱ優れものだよねー(>_<)
たぶん、義母におさがりもらえそう・・・。
実家を離れると母の味が恋しくなるね＾＾
この肉じゃが、次の日用に残しといたのに
またもや全部食べられてしまった・・・。
美味しかったっていってたからよかったけど。
圧力鍋でご飯炊いたことあるけど、
「保温機能」がナイことに気がつき（あたりまえやけど）
慌てて冷凍したよ。ちょっと焦った。
煮物・スープ類はガス代節約・時間短縮でかなり便利よ。
でも自分で買うのは高いね。おさがり期待だ＾＾；