«aihime0411のレシピ (160品)
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びっくり!!美味しい❤和風ぅ~なカレー

レシピID:584950
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煮物を作る感じで作ったヘルシーカレーですが、美味しくてつい食べすぎちゃいます…゚。(*^▽^*)ゞ

材料 ( 3,4人分 )

牛すじ 300gほど
大根 15cmほど
こんにゃく 1枚
長ネギ 2分の1本
だしの素 1袋
市販のカレールー 半箱分

1

大根、こんにゃく、長ネギは1cm角に切っておきます。
こんにゃくは2,3分茹でておきます。

2

牛すじ肉はかたまりのまま10分ほど下茹でし、1度お肉と鍋をかるく洗い、再度10分ほど茹でます。
後、1cm角に切っておきます。

3

お鍋にルー以外の材料を入れ、かぶるくらいの水を入れ、沸騰したら弱火で落し蓋をして、軟らかくなるまで煮ます。(私はコトコト1時間ほど)

4

火を消して、ルーを入れ混ぜ合わせれば出来上がりです。
一晩ねかせるのが理想です。

コツ・ポイント

長ネギはすじ肉の匂い消しなので少なめです。ルーは2種類(ジャワカレーカロリーオフ&こくまろ)使用してます。その方が深みが出るんです。ここはお好みでどうぞ♪
作りたてはサラっとしてスープカレー風ですが、一晩ねかすとトロみがでます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/06/05
以前から作ってみたかったんです。予想以上に美味しくてビックリ♪
ヘルシーのつもりが食べすぎちゃいます゚。(*^▽^*)ゞ

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