【野菜を食べよう】餃子酢豚？

Name: 【野菜を食べよう】餃子酢豚？
Yield: ２０個分（直径９．５センチの皮使用）
Ingredients: 豚ひき肉 １００グラム; 玉ねぎ（みじん切りで） １００グラム; ピーマン（みじん切りで） ３０グラム（小２個くらい）; 人参（みじん切り） ３０グラム; ■中華あじ 小さじ１; ■砂糖 小さじ１; ■酒 小さじ１; ■しょうゆ 小さじ１; ■ケチャップ 小さじ１; ■酢 小さじ１; 片栗粉 小さじ１強; 餃子の皮 適量; 熱湯 大さじ２

Description

玉ねぎ嫌い・人参嫌い・ピーマン嫌いさんいらっしゃーい♪ケチャップをつけて食べる、まるで酢豚のような餃子です＾＾

MIYA缶

材料（２０個分（直径９．５センチの皮使用））

豚ひき肉

１００グラム

玉ねぎ（みじん切りで）

１００グラム

ピーマン（みじん切りで）

３０グラム（小２個くらい）

人参（みじん切り）

３０グラム

■中華あじ

小さじ１

■砂糖

小さじ１

■酒

小さじ１

■しょうゆ

小さじ１

■ケチャップ

小さじ１

■酢

小さじ１

片栗粉

小さじ１強

餃子の皮

適量

熱湯

大さじ２

作り方

1: ①玉ねぎ・ピーマン・人参はみじん切り。※熱湯大さじ２杯くらいを用意して下さい。

2: ②ボウルに豚ひき肉と①の野菜、■の調味料全てを入れよく捏ねる。

3: 片栗粉を入れ混ぜる。（よく捏ねる必要はありません）

4: ③餃子の皮に②のたねをのせ（のせすぎ注意です！）皮のふち半周に水をつけて口を閉じる。※口はしっかり閉じてください！！

5: ④フライパンに少量の油（分量外）を引き、③を並べ入れて中火で軽く焼き色が付くまで焼く。焼き色がついたら→

6: ⑤熱湯大さじ２杯くらいを回しかけ、フライパンのふたをして弱火で５～７分くらい蒸し焼きにする。

7: ⑥ふたをあけ、火を強めカリカリになるように焼きます。（水分を飛ばすようなまんじで）※皆さんご自分の焼き方でもＯＫです♪

8: ⑦お皿にもりつけ、ケチャップをつけて食べて下さい！

9: 【手作りが1番♪餃子レシピ】で野菜大好き賞を頂きました＾＾

10: 【２００８．６．２７】おかげ様で話題入りする事ができました！有難うございます＾＾

コツ・ポイント

人参が１番固い野菜なのでしっかりみじん切りにして下さい。餃子の口はしっかり閉じてください。中からお肉と野菜の水分がジュルジュル出てきます。もし破れたり口が開いて水分が多少出てきても気にしないで（笑）そのまま焼いて下さいね＾＾ｖ焼きたては中の具がとても熱くなってるので（特にお子さんに食べさせる際には）火傷に注意して下さい。