| 豚バラ肉(ブロック) | 500g |
| 泡盛 | 90cc |
| 黒砂糖 | 大3 |
| 醤油 | 大3 |
| みりん | 大1 |
| しょうが | 1欠片 |
| ねぎ(青いところ) | 1本分 |
| ゆで卵 | 3個 |
豚バラ肉を大きめのひとくち大にカット☆ 油をひかずにフライパンで表面を焼き、余分な油を落とす。
キッチンペーパーでふき取りましょう♪
同じフライパンで、油を更に落とすために、茹でる♪
時間は、だいたい10分くらい(^_-)-☆
鍋に、肉・しょうが・ねぎ・水を入れて弱火で30分~1時間煮る♪ 途中、あくをとってくださいね。
泡盛・黒砂糖・醤油を入れて、落し蓋をして更に弱火で20分くらい煮る♪ この時、肉がひたひたにならなければ、水を足す。
茹でておいたゆで卵を入れて、更に10分くらい煮る♪
仕上げにみりんを入れて、中火で煮含める♪ これで、出来あがり~ヽ(*´∀`)ノ
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/08/04
お洒落~☆従姉妹さん喜んでくれたかな?作ってくれてありがと♡
08/07/29
トロトロ角煮♡幸せな気分になりますよね♬作ってくれてありがと
08/07/08
柔らかお肉と大根いいですね~♬作ってくれてありがとう♡
08/06/28
わーい♡リピありがとうございます♬昨日は我が家もコレでした☆
08/06/21
緑が入って彩りが綺麗~♡作ってくれてどうもありがとう♬
08/06/17
れぽありがとう♬またリピしてもらえたら嬉しいなぁ(^∀^*)
08/06/16
ありがとう♡お肉が柔らかいのが見てわかります~♬美味しそう!
08/06/11
つくれぽありがと♬具沢山で美味しそう。作ってくれて嬉しい♡
いつもの角煮をちょっと変えてみたくなって、泡盛と黒砂糖を使ってみました♪
黒砂糖の甘さがなんとも言えず、うま~い☆
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おいしそうですね~。泡盛(焼酎)がない場合、日本酒では物足りないでしょうか。
はじめまして♪ コメントありがとうございますヽ(*´∀`)ノ
日本酒でも、大丈夫だと思います。 ただ、泡盛を使うと肉が柔らかくなりやすく 肉の臭みがとれるそうです♪
日本酒で作られたら、感想教えてくださいねっv(^∀^*)