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(35品)
レシピID :585051
豚の角煮☆ラフテー風
材料
豚バラ肉(ブロック)
500ｇ
泡盛
90ｃｃ
黒砂糖
大３
醤油
大３
みりん
大１
しょうが
１欠片
ねぎ(青いところ)
１本分
ゆで卵
３個
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1
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豚バラ肉を大きめのひとくち大にカット☆ 油をひかずにフライパンで表面を焼き、余分な油を落とす。
キッチンペーパーでふき取りましょう♪
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2
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同じフライパンで、油を更に落とすために、茹でる♪
時間は、だいたい10分くらい(^_-)-☆
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3
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鍋に、肉・しょうが・ねぎ・水を入れて弱火で30分～１時間煮る♪ 途中、あくをとってくださいね。
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4
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泡盛・黒砂糖・醤油を入れて、落し蓋をして更に弱火で２０分くらい煮る♪ この時、肉がひたひたにならなければ、水を足す。
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5
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茹でておいたゆで卵を入れて、更に10分くらい煮る♪
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6
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仕上げにみりんを入れて、中火で煮含める♪ これで、出来あがり～ヽ(*´∀｀)ﾉ
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7
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＊2008.10.2＊ 米焼酎で作ってみました♪ 泡盛ほどではないですが、これでもトロトロになりました(*^m^*)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(19人)
ﾊﾟｰﾃｨにですか♡喜んで頂けてよかったです♬ありがとう！
うわぁ～♬美味しそう！！にふぇ～で～びる( ´艸｀)
大根いいですね～♡美味しそう♬作ってくれてありがとう～
わ～♡美味しそう。旦那様も喜んでくれてよかった♬れぽありがと
泡盛だと不思議とすごく柔らかくなりますよね♡れぽありがとう～
美味しそ～う♡その食べ方いいなぁ♬作ってくれてありがとう
黒糖焼酎でもいいですよね～♬久しぶりに食べたくなっちゃった♡
大根入りいいですね♪すごい美味しそう♡作ってくれてありがと。
うわ～美味しそう♡ラーメンにもいですね♬つくれぽありがとう～
泡盛ってお土産で結構もらいますよね♬作ってくれてありがとう☆
お洒落～☆従姉妹さん喜んでくれたかな？作ってくれてありがと♡
トロトロ角煮♡幸せな気分になりますよね♬作ってくれてありがと
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- 5位
おいしそうですね～。泡盛（焼酎）がない場合、日本酒では物足りないでしょうか。
はじめまして♪ コメントありがとうございますヽ(*´∀｀)ﾉ
日本酒でも、大丈夫だと思います。 ただ、泡盛を使うと肉が柔らかくなりやすく 肉の臭みがとれるそうです♪
日本酒で作られたら、感想教えてくださいねっv(^∀^*)