冷汁
レシピID:585089
暑い日にはサッパリ美味しい。簡単で美味しいヘルシー♪我が家の夏の定番です★
材料 （ たっぷり２人分 ）
| アジの干物 | １枚 |
| みそ | 45g |
| ごま | 15ｇ |
| 水 | 400ｃｃ |
| 絹豆腐 | 150ｇ |
| しそ | 10枚 |
| 小ねぎ | 3本 |
| きゅうり | 1本 |
| ご飯 | 2人分 |
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1
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【材料の準備】
ゴマはすり鉢でする。
豆腐は水切りして軽く手でくずす。
しそは千切り。
きゅうりは輪切りをして塩で軽く揉む。
小ねぎは小口切り。
干物は焼いてほぐす。
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2
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ゴマをすったすり鉢に味噌を入れて和える。水を少しずつ入れて味をみながら味噌を溶かす。
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3
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そこに全ての材料を入れて冷蔵庫で冷やす。暖かいご飯にたっぷりかけて食べる。
コツ・ポイント
水は目安です。味を見ながら足していってください。氷を入れて食べる場合は少し濃い目で作ったほうがいいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/04
よく行く定食屋の夏季限定メニューの真似をしてみました。冷汁定食にはから揚げと小鉢とお新香がついてますｗお店のはお味噌を焼いているので美味しいですが、私は面倒なので省きましたｗアルミホイルに広げてトースターで焼くと簡単にできると教えてもらいました♪
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