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レシピID :585212
和風パウンド〈宇治金時〉
お茶に合う和風のバターケーキですよ♪
材料 （ 18㎝パウンド１本分 ）
全卵
100g
グラニュー糖
110g
生クリーム
50g
薄力粉
95g
抹茶
15g
B.P.
2g
バター
50g
塩
少々
甘納豆（小豆）
60g
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1
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型にベーキングシートを敷く。型の内側にバターを塗って、そわせるように貼付ける
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2
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室温で柔らかくしたバターをゴムベラで練り、柔らかくなったら砂糖を加えてすり混ぜるように滑らかに混ぜる。
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3
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粉（抹茶と薄力粉とBPを会わせてふるったもの）を大さじ一加える。このあと卵を入れた時の分離防止のため
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4
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卵を少しづつ加える。必ず混ざってから次の卵を入れてゆく。
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5
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生クリームを半ブンヅツ加えて、ゴムベラで混ぜる。
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6
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合わせてふるった抹茶、薄力粉、BPを一気に加えて、ゴムベラで底から生地をひっくり返すように混ぜる。ゆっくり、大きく混ぜる。
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7
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粉が半分くらい混ざったら、甘納豆を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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8
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始めに用意した型に流し込み、上面を整える。気持ち両端高く中央低くを意識する。
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9
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１８０度のオーブンで４０〜１時間くらい。
焼き加減は竹串を刺しながら確認すること
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