舞茸とアスパラの肉巻き
レシピID:585299
テレビで見たらしい組み合わせを作ってくれと言われたので。※テレビのとはだいぶ違います。テレビの方がおされ+.ﾟ(*´∀｀*)ﾟ+.ﾟﾃﾞｼﾀ
材料
| アスパラガス | |
| １把（５本くらいあった？） | |
| 舞茸 | １パック |
| 牛薄切り（安いのでOK） | |
| 巻けるくらい（お好みで） | |
| 塩、こしょう | 適量 |
| すき焼きのたれ | 適量 |
| 鷹の爪（輪切り） | お好みで |
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1
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アスパラの根元を切り、固いようなら根元の方の皮を剥く。
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2
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沸騰したお湯に塩少々を加え、さっと湯がく。★後で焼くのでさっとでいいです。
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3
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舞茸を小分けにする。アスパラを3等分くらいに切る。★お好みで長さは調節して下さい。一本まるままでもOK。
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4
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牛肉の薄切りを広げ、小さいようなら何枚か重ねておく。塩、こしょうをふる。
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5
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４に舞茸、アスパラを適当に乗せ、まきまきします。★アスパラ２本くらいが太さ的に食べやすいかも。
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6
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フライパンを熱し、油を敷いて５を焼きます。時々ひっくり返して全体をやいたらタレを一まわし、鷹の爪投入。全体に絡めたら出来上がり。
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7
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すき焼きのたれは焼き肉のたれを使ってもいいです。
高級な肉よりも赤身の安めの肉の方が美味しいと思います。
コツ・ポイント
塩コショウでシンプルに～と思ったらちょっと舞茸の主張が激しすぎました（お好きな方はいいかも）。鷹の爪は私が勝手に入れた物なのでなくてもOK。アスパラじゃなくてブロッコリーなどでもOK。塩コショウの他にガーリックＰとかかけてもいいかも(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/09
何かの料理番組を見た姉が『食べたい』と。詳細分からず、適当に作ったら美味しくできました。※後に確認したら本家様は清見オレンジとか使っててさらに美味しそうでした（関西ローカルのちちんぷいぷい：過去レシピ閲覧可能です）。どうも別モノのようです。でもうまいです。
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