冷凍保存可★野菜たっぷりの中華あんのもと
レシピID:585315
冷凍保存しておくととっても便利な野菜たっぷりの中華あんのもとです。湯豆腐にかけたり、揚げたお魚や肉団子にかけたり、いろいろアレンジしてみてくださいネ。
材料 （ 二人分×３回分 ）
| もやし | １袋 |
| 干ししいたけ（もどしておく） | |
| ２枚 | |
| 人参 | １本 |
| ネギ | １/２本 |
| きのこミックス（レシピID:527140） | |
| ひとつかみ | |
| ゴマ油 | 大さじ１ |
| おろし生姜 | 小さじ１/２ |
| ★オイスターソース | 大さじ１ |
| ★醤油 | 大さじ１～２ |
| ★中華スープのもと | 小さじ１ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| ★水 | ２カップ |
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1
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干ししいたけ、人参、長ネギは千切りにします。★の調味料を合わせておきます。
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2
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ゴマ油でしょうが、もやし、きのこミックス、①の野菜を炒めます。
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3
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野菜がしんなりしてきたら★の調味料を入れ、しばらくぐつぐつ。人参が煮えたらＯＫ。３つくらいに小分けして冷凍します。
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4
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使うときは自然解凍し、温めなおして（このとき、ゆでたさやえんどうなどの緑の野菜を加えると色がきれいです）水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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5
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豚こま切れで作った肉団子（オレンジページに載っていました）にかけてみました。
コツ・ポイント
食べる時に水溶き片栗粉を加えるので、味付けは少し濃いかな？くらいにしておくと良さそうです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/05
仕事でくたくたな時でも野菜をたっぷり摂りたくて考えました。
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きのこミックスも入ってて、嬉しいです！！！
ソッコー作ろうと、冷蔵庫の中をみたら…
惜しいことに、オイスターソースが切れてて (/--)/
焼きそばに書けて食べたいです♪
きのこミックス、本当に便利で、これが冷凍庫に無いとなんだか不安になるくらい（笑）。
焼きそばも良いですね！焦げ目をつけた中華めんにたっぷり・・・私もやってみまーす!(^^)!