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食物繊維たっぷり♪根菜とひじきのサラダ

レシピID :585340
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ホールアーモンド入りの美容と健康によいサラダ♪それぞれの食感も楽しめます。
きっかママ きっかママ

材料 （ ４人分 ）

ホールアーモンド ５０ｇ
レンコン １００ｇ
人参 根元５ｃｍ
ごぼう 根元１５ｃｍ
ひじき（戻した物） ５０ｇ
※ツナ缶 １缶（８０ｇ）
※マヨネーズ 大さじ２
※スイートチリソース 大さじ１と１/２

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レンコンと人参は皮をむき薄い銀杏切りにします。ゴボウは皮をこそげて細切りにします。この間にアーモンドを茹で（１５分）、ザルに上げておきます。

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スパゲッティーを茹でる時の塩加減で、切った野菜を３分茹でます。残り１分前になったらひじきも加え、ザルに上げておきます。

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ボールに※印の材料を混ぜ合わせたところに、茹でた野菜とアーモンドを加えよく混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜に下味をつけたいので、茹でる時に加える塩は濃い目にしてください。
お好みで、セロリの葉をちぎって加えても良いかと思います。爽やかな香りが広がります。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント 12件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/06/05

もやしと水菜のエスニック風サラダのタレがオットに好評だったので、食物繊維の豊富なアーモンドにあわせて食物繊維が豊富な根菜も加えてみました。甘さの中にピリッとくる辛さが味のアクセントです。

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