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レシピID :58537

バナナno美味タルト(*~0~*)//

バナナno美味タルト(*~0~*)//
我ながら、美味し~い(*'0'*)!!アーモンドクリームがしっとり、バナナがジューシー、タルトざくざく♪幸せでsweet☆☆

材料 ( 18cmタルト型1台分 )

=タルト生地=
バター
60g
砂糖
30g
1/2個
薄力粉
100g
アーモンドパウダー
25g
=アーモンドクリーム=
バター
65g
砂糖
50g
1個
アーモンドパウダー
75g
ラム酒
大さじ1
コーンスターチ
大さじ1
=主役=
バナナ
1本
=ソース=
アプリコットジャム
適量

1

写真

=タルト生地= ボールに常温に戻したバターを入れ、木べらでポマード状になるまで練る。

2

写真

砂糖を加え、白っぽくふわっと、砂糖のザラザラ感がなくなるまでかき混ぜる。

3

写真

そこに溶いておいた卵を加え混ぜる。

4

写真

4の生地をラップに包んでひとまとめにし、冷蔵庫で30分休ませる。

5

写真

平らな台の上に打ち粉(薄力粉)をし、麺棒でタルト生地を5mmほどの厚さに伸ばし、型に敷き込む。フォークで底に穴を開ける。

6

写真

=アーモンドクリーム=ボールに常温に戻したバターを入れ、ポマード状になるまで泡だて器でかき混ぜる。

7

写真

砂糖を加え、しっとりとなるまでかき混ぜる。

8

写真

卵を加えて更に混ぜ、アーモンドパウダーも加えて混ぜる。

9

写真

コーンスターチとラム酒も加え、かき混ぜる。アーモンドクリーム完成!

10

写真

7の生地の上に11のクリームを流し込む。

11

写真

バナナを5mmくらいの厚さの輪切りにし、11の上にきれいに並べ、180度のオーブンで40分焼く。(焼き色がつくまで)

12

=艶出し=12のタルトが充分に冷めたら、アプリコットジャムをバナナ部分の表面に塗り、艶を出す♪

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/04

写真

バナナ焼きタルト、グレープフルーツ焼きタルト、桃焼きタルトの3種

ひゃ~ぷぅ

このレシピの生い立ち

公開日: 02/06/27
家にある完熟バナナで、何を作ろうか・・・。通勤電車往復3hの中で、珍しく寝ないで、いっぱい考えて作ったレシピ♪

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