♪はんぺん入り☆天津飯♪
レシピID:585384
冷蔵庫の中の眠っている材料や調味料で、出来ちゃいますよ♪
さぁ！冷蔵庫そうじ？しちゃいましょう♪
さぁ！冷蔵庫そうじ？しちゃいましょう♪
材料 （ ２人分 ）
| 卵 | ４個 |
| はんぺん | １枚 |
| かにカマ | ４本 |
| にら | ２本 |
| 生姜（千切り） | 1/2個分 |
| ★チキンスープの素（顆粒） | |
| 小さじ1/2 | |
| ★しょう油 | 大さじ1/2 |
| ★オイスターソース | 小さじ1/2 |
| ★砂糖 | 大さじ1/2 |
| ★お酢 | 大さじ1 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★塩 | 少々 |
| ★お水 | |
| 米の計量ｶｯﾌﾟで120のﾒﾓﾘ | |
| ★片栗粉 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ１ |
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1
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はんぺん→サイコロ状に切る。
にら→１ｃｍ位に切る。
かにカマ→ほぐしておく。
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2
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ボウルに、卵をときほぐし、①の材料と生姜千切りを加える。
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3
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★印の調味料を全部混ぜて、小さい鍋に入れて一度煮立たせる。
とろみが付いたら、ごく弱火にかけておく。
「あんかけの出来上がり」
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4
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器にご飯をよそり、準備しておく。
小さいフライパンにごま油を入れ十分に熱し（中火位）、②の卵液を半分入れる。
直ぐに「ガチャガチャ」かき混ぜないで半熟に固まってきたら、大きくかき回すを、３～４回繰り返す。
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5
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良い感じにフワフワ・トロトロ感になったら、火を止めご飯の上に卵を乗せる。
その上から、あんかけを掛けて出来上がり♪
コツ・ポイント
まずは、材料や調味料を準備しておくと流れがスムーズです！
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/05
卵が沢山あったので、冷蔵庫そうじも兼ねて思いつきました。
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