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レシピID :585463
マンゴー☆レアチーズムース
缶詰のマンゴーとクリームチーズのムースです。 ミキサー使用で混ぜるだけ簡単♪ レアチーズケーキのような味わいです♡
材料 （ ４～５人分 ）
マンゴー缶
１缶（固形量２５５ｇ）
クリームチーズ
１００ｇ
生クリーム
２００ｃｃ
砂糖
大さじ３
ゼラチン
５ｇ
水
大さじ３
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1
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マンゴーは飾り用に２切れほど（７０ｇ位）を取り分けてサイコロ型に切って冷蔵庫に入れておく。ゼラチンは水に入れてレンジで３０秒チンして溶かしておく。
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2
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ミキサーにマンゴーとクリームチーズを入れて滑らかになるまでミキサーにかける。
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3
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ボウルに生クリームと砂糖を入れて７分立てまでホイップする。（少し飾り用に取り分けておいても良いです）
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4
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【３】の生クリームに【２】とゼラチンを入れてよく混ぜ合わせ器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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5
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上に飾り用のマンゴーと生クリームを乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
【２】でミキサーにかける時に、クリームチーズの固まりで回りづらいことがありますが、フラッシュ機能を使ったり、なければスイッチを入れたり切ったりして回してください。すぐに滑らかに回り始めます。飾り用のマンゴーを中に混ぜて固めても美味しいです。生クリームの７分立ては全体がもったりとしてすくい上げると軽く跡が残りゆっくり消えていく状態です。
