簡単♪ふわふわ抹茶カステラ

Name: 簡単♪ふわふわ抹茶カステラ
Ingredients: たまご 3つ; はちみつ 30ｇ; 三温糖（または砂糖） 100ｇ; 薄力粉 85ｇ; 抹茶粉 5ｇ; ざらめ（なくても可） お好み

Description

カステラ大好き。でも、ザラメ入りじゃないとヤダの（笑）
探すより、作ってまえ～！
すごい！
混ぜるだけなのに、簡単にできちゃいました。
もう、カステラは買わなくていいかも♪
プレーンに引き続き、抹茶味です。

3つ

はちみつ

30ｇ

三温糖（または砂糖）

100ｇ

85ｇ

5ｇ

ざらめ（なくても可）

お好み

1

準備：たまごは前もって冷蔵庫からだし、室温に戻しておく。
粉（薄力粉・抹茶併せて）はふるっておく。
型にクッキングシートを敷いておく。
2

ボールにたまご（全卵）を入れ、そこに1/3の三温糖を入れて、ホイッパーで泡立てる。（電動泡立て器があると超～簡単♪）
3

少し空気が入ったところで残りの三温糖と、はちみつを加え、もったり全体が白っぽくなるまで泡立てる。
4

もったりと白く泡立ったら、粉を3回程に分け、泡を消さないよう、切るようによく混ぜる。この時、混ぜ方が足りないと、焼いたときに粉の塊が出てしまうので、注意！
5

150度に温めておいたオーブンにいれ、約40分じっくりと焼く。（オーブンにより焼き時間が前後するので、あくまでも目安で。竹串で刺し、ついてこなかったら焼き上がり♪）
6

焼きあがったら、型から出さずにひっくり返して粗熱を取る。ひっくり返すのは、表面を平らにするためと、寝かすことで生地がしっとりします。
7

両端を切り落とすと、よりカステラになります。あまったカステラは、パフェや、ちょっとしたおやつにすると、グッド♪