田舎風りんごケーキ
るぅたろぅ
作り方
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1
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りんごは皮を剥き
8等分する。縦に薄くスライスする。
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2
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室温に戻した卵をボウルに入れ、砂糖を加え泡だて器で白っぽくもったりするまで泡立てる。
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3
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①のボウルにヨーグルト、サラダ油、バニラオイルを加えよく混ぜ合わせる。合わせて振るった粉類を加え、切るようにさっくりと混ぜる。(泡だて器でOK)
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4
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生地を型に流し入れ、薄くスライスしたりんごを敷き詰める。(あまり底の方に押し込まない。りんごが若干顔を出す程度)
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5
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200℃のオーブンで15～２０分焼成する。
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6
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焼いている間に、【ソース】を作る。
湯煎でバターを完全に溶かし、卵・砂糖とともによく混ぜ合わせる。
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7
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焼きあがったら一度取り出し、【ソース】を全体的にまわしかける。オーブンに戻し入れ、190度で10分焼成する。
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コツ・ポイント
【準備】卵は室温に戻す。粉類は合わせてふるっておく。型にオーブンシートを敷く。オーブンは200℃で余熱する。●高温で焼くので、焼き色がつきやすいものです。焼き色がつきすぎる場合はアルミホイルで表面を覆ってください。●焼成時間はあくまでも目安です。●計量スプーンではなく 計量器をご使用になる場合は、日記にて重量目安を記載しておりますのでご参照ください。
このレシピの生い立ち
自作レシピを少々アレンジして作り直しました。重複してしまうため前レシピは削除いたしました。
るぅたろぅ
