コーンと青菜のもちもちお焼き

青菜をさっとゆでて5mmくらいに刻みます。軽く水気を絞ります。（絞りすぎないのがポイントです）
万能ねぎは小口切りにします。

１とコーン、塩、片栗粉を混ぜます。片栗粉の量は青菜などの水気で全体がようやくつながるくらいの量です。
フライパンを熱してオイルを薄く敷き、スプーンで落として円形に伸ばします。

蓋をして、中火で2～3分焼き色がついたらひっくり返して、もう片面も焼きます。この時ふたはしないでください。
焼けたらお好みでケチャップやソースなどをかけてどうぞ！