【簡単詳細】さっくりふんわり基本スコーン
レシピID:585957
私の基本のスコーンです。初めて作って、ふわふわカリカリで感動！FPで簡単です～♪
材料
| 小麦粉 | ２５０ｇ |
| バター | ９０ｇ |
| ヨーグルト | １６０ｃｃ |
| 干しぶどう | |
| 適宜（１/２cup） | |
| 重曹 | 小さじ３/４ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１と１/２ |
| 塩 | 少々 |
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1
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粉関係だけFPに入れ、ガーッ！
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2
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バター投入。
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3
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バターをガーッ。細かくなるまで。
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4
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ヨーグルト投入。
ガッツ、ガッツ。ガッツ。表面が少し粉っぽいくらいで中止。下の方がべたついてるので。
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5
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これくらい。
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6
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余熱２３０度１５分セット。打ち粉は強力粉。まな板の上に取り出す。少しべたつくので、打ち粉大目に。少しこね、真ん中を切り、重ねる。それを最低３回繰り返す。このまま30分寝かせた方がGOOD。私は殆どすぐ焼きます。
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7
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包丁でこうやって切ると、簡単。
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8
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２３０度５分。２００度１０分。
ふんわりさっくり焼き上がりです～。
マーガリンでも出来ますが、バターの方がおいしいです！
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9
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型抜きしました。
コツ・ポイント
ヨーグルトと重曹効果か、ふんわり出来上がります。少しべたつくかもしれませんが、FPまわしすぎに要注意。強力粉を打ち粉にした方が美味しそうに思います～。
干しぶどうなしでも、よく作ります。
干しぶどうなしでも、よく作ります。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/05
１５年前に読んだレシピを自分風にアレンジ～。このレシピを見て作った時の感動！自分でも焼けたと☆
このスコーンがおやつつくりの原点です。簡単に出来ますよ～。何度も作って私の基本の味です♪
このスコーンがおやつつくりの原点です。簡単に出来ますよ～。何度も作って私の基本の味です♪
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