«沙七　のレシピ (5品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

お好み焼屋さん千●風～ねぎ塩焼きそば～

レシピID:586276
メイン画像
大阪で大人気のお好み焼店のねぎ塩焼きそばが美味しすぎて家でも食べれないかと、研究してみました。
炒めた桜海老がかなりのアクセント。イカと豚バラとキャベツいうシンプルな具がさっぱり感を引き立ててます。ぺろっと召し上がりください♪
沙七　 沙七　

材料 （ ２人分 ）

焼そば（太めの麺） ２袋
豚バラ ５０ｇ
ねぎ 大きく二掴み
イカ 小さめなら１杯
キャベツ 三枚分くらい
鶏ガラスープの元 小さじ１/２
ぬるま湯 ７０ｃｃ
桜海老 大さじ２
■ ●塩ダレ  
塩 小さじ１／２
レモン汁 １/6片分
コショウ 少々
鶏ガラスープの元 小さじ１

1

ねぎは小口切りに、キャベツと豚肉は一口大に切り、豚肉に軽く塩コショウをする。
イカは食べやすい大きさにカット。

2

お湯に鶏ガラスープの元小さじ1/2を溶かしたら水をたして70ｃｃにする。
塩ダレの材料を合わせておく。

3

フライパンにサラダ油大さじ１/2を引いて桜海老を炒めてお皿に取り出しておく
（桜海老チップスの完成☆炒めないと美味しくない）

4

フライパンに大さじ１のサラダ油を入れて豚肉を炒め、色が付いて来たらイカ、キャベツを炒める。

5

麺を入れたら２のスープを廻しかけてフタをして少し蒸す。（強火）しばらくしたらフタを開けて余分な水分を飛ばす

6

塩ダレを入れてさらに炒める。味見をして薄かったら塩を足す。

7

お皿に盛って桜海老を散らしたらたっぷりのねぎを掛けて完成

8

写真

マヨネーズを掛けてもさっぱり感とマッチするのでお奨めです。

コツ・ポイント

桜海老は火を通すことで香ばしくなります水は記載されているよりも多めの量ではありますがお店の麺がしっとりふっくらしていたのでたっぷりで蒸すことで味も沁み込みます。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/06/16

写真

うっま～！ダンナと2人で感動しながら食べました。ありがとう！

ayumix1023

嬉しいです♪ダンナさまにも気に入ってもらえて☆美味しそう～

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/06/06
大阪のお好み焼き店で食べたねぎ塩焼きそばの味に感動して具の種類、麺の太さ、ねぎの量などを覚えて帰りました。桜海老を入れるなんて思いつかなかったけれどもとても合います。ぜひお試しくださいませ☆

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー