カンタン！！手打ちうどん
Description
強力粉が無くても大丈夫☆薄力粉だけでもおいしく作れます!!!!!ツルツルでコシのある麺がカンタンに作れちゃいます(＾＾)
natadecoco
材料
（大盛り2人前）
作り方
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1
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大きめのボウルに強力粉と薄力粉を入れます。
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2
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水に塩を溶かして食塩水をつくります。小麦粉と合わせます。
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3
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最初は塩水がまんべんなく行き渡るよう
クルクルと優しく混ぜます。
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4
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混ざってきたら生地をまとめるようにこねていきます。
(こねればこねただけコシがでます)
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5
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生地がつるっとまとまってきたら
打ち粉をしてめん棒で伸ばしていきます。
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6
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厚さ2～3mmまで伸ばしたら生地を折りたたみ(※生地同士がくっつかないよう打ち粉をたっぷり)幅5mm程度に切っていきます
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7
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大きい鍋にお湯を多めに沸騰させて
麺を少量ずつ入れていきます
(※一気に入れると麺がくっついてしまうので、ほぐしながら！)
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8
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13～15分程ゆでたら出来上がり!(※薄力粉だけの場合は早く茹で上がるので7～8分程で) お好みで調整してください。
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9
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※パン焼き機などお持ちの方は「こねる」モードをつかえば１～４までの手順をはぶけるので更にカンタンに･･！
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10
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材料をパン焼き機に入れて、「こねる」モードで約5分ほどまわしておくとあっという間に生地がまとまります！
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11
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あとは生地をビニールなどに入れて踏み踏みするとコシがでます＾＾
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コツ・ポイント
よーくこねること！ コシのあるつるつるなおいしいうどんになります☆ 薄力粉だけの場合、強力粉を使った時より早く茹で上がるので味見をしながら７～８分で様子を見てみてください
このレシピの生い立ち
たまたま家に強力粉があったので打ってみました。うどん。
natadecoco
