ふわトロ卵のクリーミースープ餃子＾０＾♪
よっちゃん5050
作り方
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鶏がらスープの素でスープを作る それで餃子を煮る できあいモノでOK このとき、沸騰したスープにいきなり餃子を入れて煮ないこと！温度差で餃子の袋が開いてしまうので 一度弱火にして沸騰がおさまってから餃子を入れ、徐じょに温めていくこと
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塩、胡椒して味を好みに整える
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卵をよく溶いておき、３分ほど煮て餃子が柔らかくなったら火をとめ溶き卵を流しいれ、菜箸を垂直に立てるようにして2本を平行に保ったまま水平に手早く動かして、卵を糸状に細かくなるようにかき混ぜる 熱を加えたままかき混ぜると卵が引っ付きあってしまう
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器に盛ってできあがり♪
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好みでさらに胡椒して、浅葱を散らして召し上がれ（*∩_∩*）♪
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ふわふわ～♪
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トロトロ～♪
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ふわトロ～♪･･･(￣￢￣) じゅる♪！
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2012.7.8 小龍包と鶏肉団子で
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2012.7.8 残ったスープにご飯をいれても美味しい♪
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2013.7.23 おお！？冷蔵庫で冷たーーー～～～く冷やしても美味いっ！！ コレは新発見！！
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コツ・ポイント
餃子を沸騰したスープに入れないこと 火を弱めてから でないと餃子のクチが開いてしまいますあとは火を止めてから溶き卵を入れてかき混ぜること 沸騰したなかに卵入れると、くっつきあって固まってしまい、細かく糸状になりません http://yocchan-7192.cocolog-nifty.com/blog/2008/05/_b_fec1.html
このレシピの生い立ち
もともと。スープ餃子はすぐできるのでよく作ってたんですが・・・
今回は卵スープも食べたかったので、合体させてみました（笑）
今回は卵スープも食べたかったので、合体させてみました（笑）
よっちゃん5050
