ゆでカリフラワーの温かいサラダ
レシピID:586702
カリフラワーとにんじんを硬めにゆでて、熱いうちにドレッシングで和えたサラダです。
材料
| カリフラワー（ゆでる） | |
| 適宜 | |
| にんじん（ゆでる） | 適宜 |
| いんげん（ゆでる、オプション） | |
| 適宜 | |
| 赤ピーマン（生、オプション） | |
| 適宜 | |
| オリーブ（そのまま、オプション） | |
| 適宜 | |
| ★酢（米酢、りんご酢など） | |
| 適宜 | |
| ★オリーブオイル | 適宜 |
| ★塩 | 適宜 |
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1
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★の材料を合わせてドレッシングを作る。
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2
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オプションの野菜を一口大に切っておく。ゆでる野菜も適当に切って、硬めにゆでる。
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3
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茹でた野菜をざるにあけてボールに入れ、熱いうちにドレッシングをかけて和える。生の野菜も入れてまぜる。
コツ・ポイント
野菜はボリボリ歯ごたえがある位に茹でたほうが美味しいと思います。メインディッシュが冷たい肉料理のときにお勧め。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/07
ここでは洋野菜しか手に入らないのですが、それを煮物やおひたしみたいにタップリ食べたくて。
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