新茶の食パン
レシピID :586753
ＨＢでもてこねでもＯＫ
新茶の季節がやってまいりました 今回は抹茶をいれてあります マーガリンなので塩分いれてありません
新茶の季節がやってまいりました 今回は抹茶をいれてあります マーガリンなので塩分いれてありません
材料 （ １斤 ）
| 強力粉 | ２３０グラム |
| 薄力粉 | ２０グラム |
| マーガリン | ２５グラム |
| 砂糖 | ２０グラム |
| スキムミルク | １２グラム |
| 水 | １７０ミリリットル |
| ドライイースト | ３グラム |
| 塩 | ３グラム またはなし |
| 抹茶or粉茶 | ３グラム |
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1
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ボールに強力粉１００グラムとイーストと砂糖 もうひとつは残り全部を入れて用意して置く へらでよくまぜる 気泡が出てきたらもうひとつのボールをいれる まとまったら台に出してこねる 薄く膜が張ったら丸くして
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2
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ボールに入れてラップをして４０度で３０分発酵
お湯を張ったボールにつけてあたためてもよい 指に粉をつけて生地につっこんでももどってこなければＯＫ
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3
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ガス抜きして２等分する 濡れふきんをかぶせてベンチタイム１０分
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4
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平らにして３つ折にする
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5
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それをしたからまるめて最後とめる
それを下にして
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6
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型に入れラップするる ４０度４０分発酵して型上１センチまでふくらます オーブンを余熱２１０度にして あたたまったらラップをはずしていれる 200度で２５分
コツ・ポイント
水分が多いですががんばってこねてください
なかは本当にもっちりというかふんわり 感動です
なかは本当にもっちりというかふんわり 感動です
p-mittyこのレシピの生い立ち
作成日:08/06/07
お茶をいれたかったので
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