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里芋と豆乳の冷製スープ

レシピID:586873
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里芋のトロトロ感と甘みが美味しいスープになりました。
FELLOW FELLOW

材料 （ 2人分 ）

里芋 小6個
調整豆乳 200ML
塩 少々
そら豆 4個

1

里芋は蒸かした後、皮を剥きます。
豆乳100MLを入れて、ジューサーで攪拌します。
残りの100MLと塩を加え味の調節をします。

2

冷蔵庫で冷やしてから器に盛り、そら豆をトッピング。
パセリなどでもOKです♪

3

写真

この日のメニューはこんな感じ。煮物・里芋と豆乳の冷製スープ・豆腐のサラダ仕立て・キムチ巻き・焼きそら豆 。 しぎ茄子は、クックパッドにレシピを公開しています。

コツ・ポイント

http://plaza.rakuten.co.jp/fwllow/ 楽天でも、ブログを書いてます。他にもイロイロ載せてます('-^*)/

里芋の量で豆乳の量は、調整してくださいね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/06/07
トロリとした、冷製スープが飲みたい気分だったので♪

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