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レシピID :587039
まるごと新ジャガの甘味噌和え
新じゃがの季節・・・小ぶりのものだけで まるごと料理♪皮も剥かないから簡単です！
材料
小ぶりの新じゃが
10個くらい
豚挽き肉
50ｇくらい
*味噌
大さじ2
*砂糖
大さじ2～3
*みりん
小さじ1
*水
大さじ4
揚げ油
適量
小ねぎ
適量
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1
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新じゃがでも、皮を剥くには面倒な小さいものが最適です♪ 大き目の場合は２～３等分に切ってくださいね～
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2
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新じゃがの皮をよく洗い、水気を切っておく。皮はそのまま使います。
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3
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甘味噌をつくる。豚挽肉を鍋に入れ、炒める。 *のついた材料をなべに入れ、煮詰める。揚げた新じゃがを入れてからめる。味はお好みで・・・甘めの味噌が美味しいです♪
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4
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水気を切った新じゃがを素揚げして、キッチンペ－パ－などで油切りする。
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5
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揚げた新じゃがを鍋に入れ、甘味噌を絡める。
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6
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器に盛り、彩りに小ねぎをのせる。
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