郷土料理☆うちのチキン南蛮♪
レシピID:587064
宮崎の名物郷土料理です。間違いなくおいしいです♪ 私が作る料理で友人や知人に一番人気で、レシピを教えてくれとよく言われる一品です☆
材料 （ ４人分 ）
| 鶏むね肉 | 約５００ｇ |
| 薄力粉 | 適量 |
| たまご | |
| Ｌなら１個ＭＳなら２個位 | |
| 塩コショウ | 適量 |
| ■ 南蛮たれ | |
| ○醤油 | 大さじ４ |
| ○砂糖 | 大さじ４ |
| ○みりん | 大さじ２ |
| ○酢 | 大さじ５ |
| ○しょうが | １かけ |
| ○ねぎ | １０cm位 |
| ■ タルタルソース | |
| きゅうり | ２本 |
| 玉ねぎ | 中１／４個 |
| ゆで卵 | ２個 |
| ●塩コショウ | 適量 |
| ●マヨネーズ | 大さじ５ |
| ●ケチャップ | 大さじ１と１／２ |
| ●レモン汁 | 少量 |
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1
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南蛮たれを作ります。○を鍋に入れひと煮たちさせて火を止める。
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2
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むね肉を一口大に切り、塩コショウをふる。
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3
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②のむね肉を小麦粉の入ったポリ袋にいれまんべんなく行き届くようにシャカシャカ振る
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4
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③の余分な粉を落として溶き卵にくぐらせて１８０℃の油でキツネ色になるまで揚げる
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5
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④を①の鍋に入れる（油は切らなくても大丈夫♪）たれをしみこませて皿に取る（たれはひたひたのままでいいです）
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6
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タルタルソースを作ります。きゅうりと玉ねぎはみじんぎりにして塩少量（分量外）をふり、水分が出たらしぼっておく
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7
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⑥にみじん切りにしたゆで卵をまぜ、●を入れて混ぜる
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8
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⑤の上にかけてできあがり♪
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9
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H21.3.13話題入り♪作っていただいたみなさんありがとうございます!!
コツ・ポイント
お肉を一口大に切る事で、火が通りやすく味が馴染みやすいです。もちろん、一枚で作ってもいいと思います♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(37人)
何度もですか！ありがとうございます♪嬉しいつくれぽ感謝です☆
ほんとタルタルたっぷりでおいしそう♪りぴ大歓迎です！感謝☆
今度は是非タルタルも作ってくださいね☆つくれぽ感謝です♪
ご家族にも好評でよかったです♪つくれぽ感謝☆
ハマって頂けましたか♪嬉しいコメント有難うございます☆
圧力鍋とは!!アレンジ大歓迎です♪美味しく作って頂けて感謝☆
ご家族にも気に入っていただけて嬉しいです♪つくれぽ感謝です☆
夏こそがっつりですよね!!つくれぽ感謝です♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/07
小さい頃から食べてきた味。おもいっきりうちの家庭料理です☆
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チキン南蛮のレシピはお気に入りに入れてました。これまたびっくりです。他のレシピも作ってみたい物ばかり
です。これから楽しみになりました。よろしくお願いします。
登録できました。ありがとうございます。
ふふふ。
見つかっちゃいました（笑）
私も同じくびっくりです!!
登録も無事できたみたいで、よかったです(^-^)
なんだか恥ずかしいですが、よろしくお願いします☆
のり紀さんのレシピに決定です。ありがとうございます。
とっても嬉しいです♪
こちらこそありがとうございます！