«コナりんのレシピ (8品)
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経済的!豆腐とかにかまのトロトロ煮♪

レシピID:587118
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冷蔵庫に転がっているかにかまと、豆腐さえあれば出来ちゃう簡単レシピ♪
でもあなどれないおいしさ!!あともう一品という時に重宝します♪

材料 ( 4人分 )

豆腐 1.5丁
かにかま 4~5本
青ねぎ 適量

1

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豆腐は食べやすい大きさに切って、青ねぎは小口切りにします。かにかまはほぐして置きます。
鍋に中華スープ1カップ(水1カップに中華だしを小さじ半分程溶かした物)、塩小さじ1/2、酒大さじ2を煮立て、しょうが汁小さじ1と豆腐を加えます。

2

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豆腐が温まったら、かにかまを加え、水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1に水小さじ2)を回し入れ、手早くとろみをつけて、火を止める間際に青ねぎを散らします。

3

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お皿に盛って、出来上がり~♪
熱々のうちに召し上がれ(^^)

コツ・ポイント

豆腐は木綿でも絹ごしでもどちらでもいいです。水切りの必要もありません。しょうが汁とお酒が味のアクセントになっているので、この2つははずせないかな(^^)
豆腐は中まで十分温まらないと、食べる時に外は熱々だけど、中は冷たいまま・・・ということになっちゃいますので気をつけて♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/06/07
私の料理バイブル(笑)、主婦の友社の『365日のおかず革命』の中のレシピを基にしてます♪
ほんとに簡単で、しかも冷蔵庫によくある食材なので、『何かもう一品足りない』という時にお世話になってます(^^)
しょうがとお酒の風味がアクセントになってるので、やさしい味付けでも十分満足できると思いますよ♪

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