ドライ人参の葉♪

Name: ドライ人参の葉♪
Yield: 人参の葉あるだけ
Ingredients: 人参の葉 お好みの量

Description

畑の人参を間引きました。私が大好きな人参の葉をみんなに美味しく食べてもらうには・・・？無駄にしないためには・・・？実験的にやってみました。

はっぴーはりぼ

材料（人参の葉あるだけ）

人参の葉

お好みの量

作り方

1

人参の赤ちゃんをきれいに洗います。
洗っってからしばらく放置して水分を切りましょう。
2

人参と葉の部分をポキっとおって離します。
3

葉の部分は花屋さんがバラのとげを摂るようにとります。
（人参がついていた方をもち、反対の手で茎から葉の方に向かって手をおろす感じ？）
茎は使えません。捨てます。
4

葉を天板の上にこんもりのせます。１００度のオーブン(予熱ナシでかまいません）約２０分～２５分かけて乾燥させます。
5

4で乾燥した葉を手でくしゃくしゃと握って粉々にして完成！
6

こちらは大葉。
同じ方法でできます。
7

2008.12.20
話題入りさせていただきました。
作ってくださった皆様、ありがとうございます！

コツ・ポイント

オーブンで乾燥させる時は最初の１０分ぐらいで一度葉を混ぜてください。その後１０分後にまた混ぜる・・・様子をみて５分おきくらいでまぜる、これを繰り返してください。ボールに山もリの葉でも乾燥したらとっても少なくなります。面倒でもあらかじめ茎ははずしておきましょう。
人参(オレンジのところ）は他のお料理にどうぞ！！
私はぶぶくんの『なぜ？！甘くなる人参☆』にいつもお世話になっています。