我が家で韓国♪じゃがいもチヂミ
レシピID:587449
じゃがいもをすりおろして作るチヂミです。表面はかりっと、中はもっちりで美味しいですよ♪
材料 （ ２５センチ１枚 ）
| じゃがいも | 中２～３個 |
| 薄力粉 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| にら | １／２束 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 冷凍むきえび | ４－５尾 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| ■ （タレ） | |
| コチュジャン | 小さじ１ |
| お酢 | 小さじ１ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
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1
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薄力粉と片栗粉はざるを通して入れる。砂糖、塩も入れておく。冷凍えびは解凍して、１センチ大に切っておく。
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2
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じゃがいもは皮をむいておろし機ですりおろし、１のボウルに入れて混ぜる。
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3
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にらをはさみで１センチ長さに切りながら入れて、さらに混ぜる。えびも入れてさらに混ぜる。
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4
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ごま油を引いたフライパンに生地を流し、薄めに焼く。
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5
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焼き色がついたら、裏返す。さらにふたをして焼くとふんわりします。
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6
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はさみで切って召し上がれ。
コツ・ポイント
じゃがいもはすると同時に色が変わってきますので、手早く作ることです。出来上がりはもっちりしていて、フライ返しでは切りづらいので、はさみで食べやすい大きさに切ってください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/08
韓国風居酒屋で食べたじゃがいもチヂミが美味しかったので、まねして作ってみました。お店の人がじゃがいもを一生懸命すっていましたよ。タレは自分のお好みの味で辛さを足してもいいと思います。
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