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おはしで切れる♪スペアリブ

レシピID :587657
メイン画像
圧力鍋で作るスペアリブです（*^_^*）
nananyan nananyan

材料 （ 4人分 ）

＠豚スペアリブ 800グラム～1キロくらい
　◇ねぎの緑の部分 一本分
　◇しょうがスライス 2かけ分
　◇酒 1／2カップ
▼すりおろしにんにく ひとかけ強
▼すりおろししょうが ひとかけ強
▼すりおろしたまねぎ 1／8個分
▼砂糖 大さじ2
▼はちみつ 大さじ1
▼しょうゆ 大さじ1
▼酒 大さじ3
▼酢 大さじ3
▼スペアリブソース 1袋

1

くさみとりの下ゆで。鍋に湯を沸かし、スペアリブを5分ほどゆで、ざるにあげ、肉をさっと洗う。

2

圧力鍋に1のスペアリブ、ねぎの緑の部分、スライスしょうが、酒、かぶるくらいの水を入れ火にかける。 圧力がかかったら弱火にし、12分煮て火を止め自然放置する。

3

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▼を混ぜておく。

4

圧力がぬけたら肉を取り出し、熱いうちにジップロック（大）に入れ、▼の調味料の4／5くらいを入れ、空気をぬいてふたを閉じる。30分ほど置いて味をしみこませる。

5

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ガス台のグリルに水を入れ、網にアルミホイルをしいて肉を並べ、▼のソースをかけて3～4分焼く。裏も同じように3～4分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

下ゆでするとくさみがとれます。
圧力鍋を使わない場合は気長に30分～1時間くらいゆでてください。
やったことありませんが(~_~;)
焼きすぎるとパサパサになってしまうので注意。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

このレシピの生い立ち

作成日:08/06/08

ダンナレシピ。市販のスペアリブソースがしょっぱかったので、甘めの味付けにアレンジしました。

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