豆乳たっぷり全粒粉パン
レシピID:587684
妊娠中の友達のために考えたパンです★全粒粉・豆乳はともに栄養価が高く、全粒粉は食物繊維・鉄分・ビタミンが多く含まれ、豆乳は鉄分が牛乳の１０倍以上！シンプルパンですが、栄養たっぷりのパンです♪
材料 （ ８個 ）
| 強力粉（はるゆたかブレンド） | |
| ２００ｇ | |
| 全粒粉（粗びき３０ｇ・細びき２０ｇ） | |
| ５０ｇ | |
| スキムミルク | ６ｇ |
| はちみつ | ２０ｇ |
| 無塩バター | ３０ｇ |
| ドライイースト | ３ｇ |
| 塩 | ３ｇ |
| 豆乳 | １８０ｍｌ |
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1
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ＨＢに材料を入れ、生地を捏ねる
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2
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一次発酵終了後、８個に分割する。
ベンチタイム５分～１０分休ませる。
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3
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生地を丸め直し、天板に並べる。
オーブンの発酵機能を使用し、４０度２５～３５分二次発酵させる。
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4
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全粒粉をふり、クープを入れる。
１７０度１５分焼き上げる。
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5
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焼き上がりで～す♪
コツ・ポイント
生地の捏ねはＨＢにお任せ♪
成型も丸め直すだけの簡単成型です！
少し甘めのパンがお好みの方は、はちみつを増やしてみると良いですよ♪
成型も丸め直すだけの簡単成型です！
少し甘めのパンがお好みの方は、はちみつを増やしてみると良いですよ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
つくれぽありがとう(^0^)定番パンだなんて嬉しいです♪
全粒粉は栄養満点なのでオススメです！きれいな焼き色ですね♪
全粒粉の量を増やしたんですね♪さらに栄養UPですね(^o^)
キレイな焼き色ですね♪ダイエット用に！確かに良いかも(^^)
蕎麦粉とは意外です！食べてみたいですねぇ♪
ﾊﾞｼﾞﾙ入りも美味しそう♪つくれぽアリガト☆
つくれぽ第一号ありがとうございます♪美味しそうに焼けてますね
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/08
妊娠中の友達が、ツワリ中にパンしか食べられず、パンからも栄養が取れるようにと全粒粉を使ったパンを教えて欲しい！と頼まれ、考えに考えた末のレシピです。全粒粉だけでなく豆乳を使う事により、生地はふんわりに☆妊娠中は鉄分が不足しやすく貧血になりやすいので、豆乳で鉄分補給になります。栄養価たっぷりのシンプルパンです♪
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とってもきれいなパンですね。
全粒粉が大好きなので、挑戦したいのですが
クープが苦手で（笑）
良く切れないし、しぼんじゃいます。
なにか、コツはありますか？
それではまた。
コメントありがとうございます(^^)
クープは良く切れるナイフか、クープナイフを使うと良いですよ♪
切る時はゆっくりではなく、一気にスパッとナイフを入れるのがコツかなぁ～
★ちなみにこの豆乳全粒粉パンを、クープを入れないで焼いてもＯＫですよ
面倒な時は、私もクープなし・全粒粉もなしで焼いちゃってますから(爆)
近いうち、挑戦したいと思います。
シチューとかカレーに合いそうなパンですね。
すてきなレシピありがとうございました。
シチュー・カレーに合うと思います！
美味しく出来上がると良いなぁ～☆