« ハイランドパークのレシピ （3品）
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はまち＆ミョウガのカルパッチョ

レシピID :587714
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梅雨のじめじめしたこの時期。。
さっぱりとカルパッチョをいただけます。
是非試してみてください。
ハイランドパーク ハイランドパーク

材料 （ ２人分 ）

はまち（お造り用） １００グラムくらい
ミョウガ ２コ
青ネギ お好みで（私は大量）
☆オリーブオイル 大さじ２
☆お酢 小さじ１
☆塩 小さじ１/2
☆黒コショウ 適量
しょうゆ・塩 適量
おろしにんにく 半カケもいりません。

1

はまちはお造りより薄めにスライス。ミョウガは縦にスライス。青ネギを刻む。 ☆のドレッシングを良く混ぜておく。

2

スライスしたはまちの片面に薄く醤油と醤油とニンニクをすり込む。

3

お皿にはまちの何も縫ってない面を上に敷き詰める。青ネギ、ミョウガの順に盛り付けドレッシングを混ぜてかけ出来上がり。

コツ・ポイント

おろしにんにくはチューブでもガーリックチップでも可能です。
彩りにレッドペッパー、香りづけに レモンやゆずなどあれば尚美味しいと思いますよ(*^^)v
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/06/08

家で海鮮丼をするときはネギ、ミョウガ、わさび醤油が定番なのですが
単独カルパッチョでも合うかなと思い、作ってみました★

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