✿漬け込みなし✿めかじき照り焼き
レシピID:587753
漬け込みをしないで簡単に作れる魚料理♪下味をつけているから味がよくなじで、おいしいです♡￫ܫ￩♡
材料 （ ２人分 ）
| めかじき | ２切れ |
| ★塩 | 少々 |
| ★酒 | 小さじ１ |
| 大根おろし | お好みで |
| ☆しょうが（チューブでもＯＫ） | |
| 小さじ１ | |
| ☆砂糖 | 小さじ１ |
| ☆酒 | 大さじ１ |
| ☆しょうゆ | 大さじ１ |
| ☆みりん | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
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1
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めかじきに★の塩・酒をふっておく。
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2
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☆の調味料を合わせてたれを作る。
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3
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１のめかじきの水分をキッチンペーパーでとる。
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4
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サラダ油をひいたフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。（中火）
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5
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めかじきから出た脂をキッチンペーパーでふきとり、２で合わせたたれを注ぎ、水分をとばしながら味をからめる。
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6
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たれがとろっと（泡立つかんじに）なり、照りがでてきたらＯＫ。
お好みで大根おろしを添えて完成！！
コツ・ポイント
下味をつけて、焼く前には水分を取り、焼いてるときに出る脂をふきとってからたれをかけるのがおいしく焼くコツです！！
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/08
お弁当に持っていける魚料理はないかと。しょうが入りだから、魚臭さもなくてお弁当にもＯＫ(◕ฺ‿ฺ◕ฺ✿ฺ)
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