温前菜☆アスパラガス目玉焼き乗っけ☆
レシピID:587755
イタリアン超簡単前菜。目玉焼きは半熟にして、黄身を絡めて食べても美味しい♪
材料 （ ２人分 ）
| アスパラガス | １束 |
| 玉子 | ２個 |
| 粉チーズ | 適量 |
| オリーブオイル | 小さじ１ |
| 塩・胡椒 | 適量 |
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1
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オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、根元を切って半分の長さにしたアスパラガスを入れて炒める。火が通ったら器に取り分けて、上から粉チーズをかけておく。
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2
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<１>のフライパンそのままに玉子２個を離して落とし、蓋をして目玉焼きを作る。半熟の状態でアスパラガスの上に乗っけて、塩・胡椒をして完成！
コツ・ポイント
目玉焼きは半熟で。できたら粉チーズよりも、パルミジャーノレッジャーノを摩り下ろした物を使った方が美味しいです。その場合はチーズに塩分があるので、塩は控えめに。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/08
アスパラガス大好き♪茹でなくてもささっと作れるので。
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