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ほとんど「おから」のビスコッティー

レシピID:587801

【ココア味】です！ほとんどオカラで出来ています！でも、ちゃんとザクッとした歯応えにいきました！これは凄いぞ！
大発見！！！しかもしかも、とっても簡単なんです☆

材料（ 1日分）

●おから
９０ｇ→(そのままでもOKですが出来ればHPで細かくする)
●小麦粉	１０ｇ
●ココアパウダー(無糖)
大２
●ハチミツorオリゴ糖
大２(きっちり加える)
●・木の実・ドライフルーツなど
適量

1: オーブンを１７０℃に温めはじめる。

2: ボールにおからと小麦とココアを入れて泡立て器でグルグルよく混ぜ合わせる。

3: ハチミツを入れ、ザックリ混ぜ合わせ、ポロポロになってきたら手で捏ねる。最初はまとまらないが、だんだんとまとまってきます。お好みでナッツ類も加えて混ぜ、一まとまりになればＯＫです。

4: オーブンシートを敷いた鉄板に、(１)を２ｃｍ高さのなまこ型に形成しながらのせ、１７０℃で２０分焼く。
（＊生地あまりにも固かったら少量の水を加えても良いが、入れすぎると焼いた時にフニャッとなってしまうので注意です。）

5: 取り出して、よく切れる包丁で１ｃｍ厚さにそっと切っていく。切り口を上にしてもう一度並べ、１５０℃にして１５分焼く。裏返してさらに１５分焼き、網などで冷ましたら出来上がり♪

コツ・ポイント

＊小麦をギリギリまで減らしてみましたが、心配であれば小麦１０ｇを２０ｇにし、おから９０ｇから８０ｇに変更してね♪
＊切る時に、ポロポロくずれやすいので注意して下さい。最初はキレイに切れなくても、だんだんコツを掴んでくるはずです♪頑張れ～♪
＊おからなので、1晩くらいたってしまうと湿気った感じになります。その時は、トースターなどで軽くやくと元に戻ります！