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(38品)
レシピID :587856
海老とオクラのスパゲティ
オリーブオイルベースのパスタに、オクラが意外と合います☆
材料 （ ２人分 ）
スパゲティ
１６０～２００ｇ
海老
１２尾
オクラ
１ネット
にんにく
２かけ
鷹の爪
２、３本
白ワイン
大さじ４
パスタの茹で汁
大さじ４
オリーブオイル
大さじ４
塩
少々
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1
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海老は殻と背わたを取り、少量の片栗粉をまぶし洗って汚れを取っておく。オクラは塩で板擦りをして半分に斜め切り。にんにくは微塵切り。鷹の爪は半分に切って種を抜いておく。
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2
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フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火で香り出し。次にオクラを加えて炒める。
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3
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水２Ｌの鍋を強火にかけ、沸騰したら塩大さじ１強（分量外）を入れて、スパゲティを中火で茹でる。
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4
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<２>のフライパンに海老を入れて白ワインを回しかけ、強火でアルコールを飛ばす。飛んだら弱火に戻し、茹で汁を加えて塩で味をととのえる。
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5
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袋表示の１分前にスパゲティをあげ、お湯を切ってフライパンに移す。火を止めて軽く合えて器に取り分ける。
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