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レシピID :587953
茄子の鍋しぎ
こっくり甘味噌味が美味しい、茄子の鍋しぎです！
材料 （ 3人～4人分 ）
なす
4本
カラーピーマン
4～5個
味噌（できれば赤味噌）
大さじ2 1/2
砂糖
大さじ3
ごま油
大さじ2
サラダ油
大さじ1/2
炒り胡麻
大さじ1
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1
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茄子はヘタを切り落とし、縞模様に皮を剥き、乱切りにして、塩水につけてアク抜きをしておく。
ピーマンは種を取り除き、乱切りにする。
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2
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熱したフライパンにサラダ油をひき、ピーマンを固めに炒めたら、お皿に取り出しておく。
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3
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2．のフライパンにごま油をひき、そこへペーパータオルで水気を取った茄子を入れ、油が馴染んだら、砂糖を入れ、茄子がしんなりするまでよく炒める。
-
4
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茄子がしんなりしてきたら、ピーマンを入れ、ピーマンがしんなりしたら味噌を入れて手早く絡めて行く。
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5
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お皿に盛り付けたら炒り胡麻をふってできあがり！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(17人)
美味しく作ってもらえてうれしいです！つくれぽありがとう♫
美味しく作ってもらえて嬉しいです！つくれぽありがとう☆
つやうやで美味しそう～o(*^▽^*)oつくれぽありがとう☆
茄子がしんなり、美味しそうです～！つくれぽありがとう（＾＾♪
リピしていただけたら嬉しいです☆つくれぽありがとう(^^♪
確かに懐かしい味ですよね～！美味しく作ってくれてありがとう☆
美味しく作ってもらえて嬉しいです☆つくれぽありがとう（＾＾♪
ゴーヤ入りなんですね～!!美味しそう☆つくれぽありがとう♫
わぁ！とっても美味しそうですね～☆つくれぽありがとう(^^♪
リピしてくれいるのですね！嬉しい＾＾つくレポありがとう♪
お肉が入ってボリュームもありますね☆レポありがとう*^^*
赤ピーマンの彩りがきれい☆美味しくつくってくれてありがとう♪
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コメント