ロイヤルなミルクティー風味チーズケーキ

Name: ロイヤルなミルクティー風味チーズケーキ
Yield: 18cm丸型
Ingredients: クリームチーズ 200～250ｇ; 卵 M-3個orL-2個; グラニュー糖 60ｇ; 小麦粉 大3; 生クリーム 200ｍｌ; アールグレイ ティーバッグ2袋; ◎ビスケット 120g; ◎バターかマーガリン 大1; ◎牛乳 大2

Description

アールグレイを煮出した生クリームを使ってチーズケーキを焼いてみました♪

Nanchi

材料（18cm丸型）

クリームチーズ

200～250ｇ

卵

M-3個orL-2個

グラニュー糖

60ｇ

小麦粉

大3

生クリーム

200ｍｌ

アールグレイ

ティーバッグ2袋

◎ビスケット

120g

◎バターかマーガリン

大1

◎牛乳

大2

作り方

1

ビニール袋にビスケットを入れ細かく砕き、バターと牛乳を入れ少し練るようにして、クッキングシートを敷いた型に敷き詰め、冷蔵庫に入れ少し冷やし固めます。
2

耐熱容器に生クリーム、ティーバッグから出した茶葉を入れ、沸騰させないように電子レンジで温めます。(500Wで1分弱) 冷ましておきます。
冷ましながら、徐々に紅茶が煮出てきます。
3

大き目のボウルに卵を入れときほぐしたら、砂糖を入れザラザラが無くなる程度に混ぜ、クリームチーズ、小麦粉と順に入れ、茶こしで濾したミルクティーを入れ型に流し込み焼きます。
4

オーブンを余熱しておき、170℃で45分～50分焼きます。
(我が家のオーブンは180℃だと焦げてしまうので調整して下さい)
5

茶葉ごと入れて焼いても良いと思いますが、茶葉の量が多いので、一袋分は減らした方が良いと思います(と言いながら、食感がザラつくので茶葉入りはあまりお勧めしません)

コツ・ポイント

18cmの型を使用していますので、焼成後膨らんで一気に沈むので写真のような厚みになります。15cmの型を使用するともう少し高さが維持されると思います。焼き立てのふわふわを食べるよりも、少し冷やしてどっしりしたのも、これまた美味しいです♪

このレシピの生い立ち

通行人ですます　さんの超リッチ☆ロイヤルミルクティレアチーズケーキが美味しかったので、焼いてみたらどうでしょう～??と思って作ってみました。口の中に紅茶風味が広がって、作って良かった♡♡と思いました。
焼くので茶葉一袋大目に使ってま～す！

ミキサーでチーズケーキを作っていましたが、遂にミキサーを洗うのが面倒でボウルだけで作るテキトーさ。家で食べるチーズケーキなら、これで十分なのです(笑)

レシピID : 587996 公開日 : 08/06/09 更新日 : 08/06/09