« チョコまかろんのレシピ （66品）
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簡単バンズ！手づくりハンバーガー

レシピID :588091
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基本の簡単まるパン（ＩＤ５８８０６３）をマスターしたら、次はバンズに挑戦！具はお好みでどうぞ。残ったきんぴらごぼうをはさむのもおきにいり。　　　　　　　　　☆所要時間☆3時間半
チョコまかろん チョコまかろん

材料 （ 10ｃｍ丸型6個分 ）

■ ☆バンズ
　強力粉 ３００ｇ
　インスタントドライイースト ６ｇ
　上白糖 １５ｇ
　塩 ６ｇ
　水 ２００ｇ
■ ☆トッピング
　ハンバーグ ６個
　お好みの野菜 適量
　チーズ 適量

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直径１０ｃｍのセルクルの内側にバター、もしくはショートニング（分量外）を塗っておく。
セルクルがないときはアルミホイルでつくる。

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バンズの材料をボールにいれ、まぜる。まるパン（レシピＩＤ５８８０６３）を参照。
今回は牛乳とバターが入りません。

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まるパンを参照して一次醗酵する。↑一次醗酵終了後

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手で軽く押さえてガスをぬいて、麺台にとりだしスケッパーで６等分に分割する。まるパンを参照に丸めてやすませる。１５分～２０分程度。

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軽く上から押さえて空気を抜き、用意した１の型に入れて天板に並べる。

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２８度くらいの室温のところで１時間くらいおいて、二次醗酵させる。

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ふっくらと膨らんだら表面に溶き卵を塗って、白ごまをふり余熱した２００℃のオーブンで１５分焼く。こんがり焼けたら、取り出して型からはずす。

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冷めたら半分にカットする。

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お好みの具をはさむ。

10

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オーブンシートやグラシン紙に包んでできあがり！

コツ・ポイント

☆サンドするものは、手づくりはもちろん市販のものや夕飯の残りをはさんでもおいしい！オリジナルバーガーを楽しんでください。具をはさんだら、当日中に召し上がってください。
☆野菜はきちんと水分をきってからはさんでください。
☆バンズは冷凍保存できます。自然解凍してめしあがれます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34件 (34人)

09/06/29

写真

生地がもちもちしてよかったです。間違いなくまた作ります。＾＾

ayahenin

リピ宣言ありがとうございます！ ポテトフライもあって♪♪♪

09/06/23

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息子のBDパーティーにミニサイズで♪黒ゴマが目立ちますが^^;

はっちmama

きゃ～！かわゆい☆パーティーにぴったりのデコレですね♪♪♪

09/06/14

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もっこり不恰好ですが(汗)このパンこねやすくて好きです～(^^*

くまくま

すごくボリューミーに出来上がってますね。ふわふわそう♪

09/06/05

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少し硬くなったけど、でもとっても美味しかったです♪♪

ぽかぽかえがお

ボリュームたっぷりバーガーですね♪選んでくれてありがとう☆

09/06/01

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とってもおいしかったです！！また作ります(^^)

mametacafe

チーズの下になにやら美味しそうなものが・・・。ありがとう☆

09/05/24

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旦那様のリクエストで自家製チーズバーガーを作りました♪

ぽこぴ～♪

チーズがはみ出てるのがとっても美味しそう！ご主人様も大満足☆

09/05/16

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手作りハンバーガーは、やはり市販の物とはひと味違いますね。

ＫＩＸ

しっかり噛み応えがあって、あごの発達にもよさそうかな！？

09/05/16

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初バンズでお世話になりました♪美味しかったです(^^)感謝。

misacoco

ビッグマックも顔負け！ボリューム満点バーガー美味しそう☆

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/06/10

某ショップで安いバーガーがありますが、やっぱり手づくりが一番！基本のまるパンの展開として考えました。

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