*お洒落居酒屋風豆腐と明太子のグラタン*

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Description

明太子とチーズのお陰で味付け要らずの1品♪

材料

豆腐(しっかり水切り)
200g
明太子
50g
とろけるチーズ
お好みで
牛乳
100cc
バター・薄力粉
各大さじ1

作り方

  1. 1

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    バターと薄力粉をレンジで温め、バターが溶けたらホイッパーで良く混ぜる。

  2. 2

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    牛乳を加えてレンジで1分チンし、ホイッパーで良く混ぜる。続けてレンジでチンし、トロッとなるまで様子を見ながら繰り返す。

  3. 3

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    ホワイトソースと明太子を混ぜ合わせる。

  4. 4

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    グラタン皿に豆腐を並べる。

  5. 5

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    豆腐の上に明太子ソースをかけ、とろけるチーズを乗っけてオーブンで焼く。

  6. 6

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    焼き加減はチーズが溶けて焼き目が付いたらオッケー♪とろ~りも好きだしカリカリも好き>∀<その時の気分で。

  7. 7

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     2009年10月16日
        話題入り♪

コツ・ポイント

明太子やチーズの分量はお好みで調節を♪私は濃い口派なので明太子は50g使いました>∇<豆腐の他に色んな具材をプラスしても楽しめます。

このレシピの生い立ち

居酒屋で始めて食べた時、明太子好きの私には忘れられない1品だったので再現してみました♪
レシピID : 588207 公開日 : 08/06/09 更新日 : 11/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

87 (84人)
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ルミー☆
明太子ホワイトソースと豆腐とチーズがマッチしてて最高でした♪
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ちゃちゅ2
ホワイトソースがレンジで出来るなんてっ♡簡単でめちゃくちゃ美味しかった♡リピ決定♡
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優木星
ホワイトソースはレンジで簡単に出来るのでいいですね♪明太子ソースが絶品でお豆腐グラタンが美味しかったです♪
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しげちゃん110
普段お豆腐食べない息子がおかわりして食べました!美味しかったです!