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和風あんかけチャーハン

レシピID:588334
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超サッパリ!!これからの季節に丁度良いです♪
柚子胡椒がきいて美味しい^^

材料 ( 2人分 )

肉(好みの物で) 50g程度
A.梅干し 2~4個
A.柚子胡椒 お好みで
A.しょうゆ 大さじ1
和風だしの素 小さじ1
ご飯 お茶碗2杯強
ねぎなど好みの野菜 適宜
塩コショウ 適宜
  あんかけ  
だし汁 300㏄
薄口しょうゆ 小さじ1~3
みりん 小さじ2
水溶き片栗粉 適宜

1

肉、野菜を好みの大きさに切っておく。梅干をたたき、柚子胡椒、しょうゆとあわせておく。(A)

2

フライパンにサラダ油を熱して、具材を炒める。火が通ったら、出汁の素をいれ、塩コショウしておく。

3

ご飯を入れ、ぱらっとなるまで炒めたら、Aをまわしかけ、ひとまぜして出来上がり。

4

あんかけの材料を合わせて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、出来上がったチャーハンにかけていただきます。

コツ・ポイント

柚子胡椒や梅干の塩加減や、だしの素の塩加減がありますので、あんかけを薄味にして、調節するといいです。

私のお気に入りの具材は、ささみと、じゃこ、大葉です♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/06/09
普段作ってた梅干チャーハンをちょっと変身させてみました

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