とってもヘルシ－な豚キャベツの煮びたし☆
レシピID:588601
ダイエット中やあっさりした物が食べたいって方に超お薦めです。そうでない方も、もちろんお薦めです♪あっさりしたおだしで、豚肉とキャベツをさっと煮ました。料理酒で作っていましたが、タカラの料理のための清酒がコクが出て美味しかったので変えました。
材料 （ 4人分 ）
| 豚こまぎれ肉 | 150ｇ |
| キャベツ | 大葉4枚位 |
| だし汁 | 600ｃｃ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| タカラ 料理のための清酒 | |
| 大さじ3 | |
| こしょう | 少々 |
-
1
-
キャベツは大きめの一口サイズに切り、芯は薄く切る。豚肉は5cmくらいに切る。
-
2
-
鍋に熱湯を沸かし、豚肉をくぐらせ、色が変わったら冷水に付ける。
-
3
-
別の鍋にだし汁を沸騰させ、酒・しょうゆ・塩で味付けし、キャベツ・水切りした豚肉を加え、キャベツがしんなりしたら出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉を湯通しすることで、余分な脂やアクが取れます。面倒かもしれませんが、一度試して見てください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/09
お料理の本で見て、美味しそうだっだので、調味料を少しアレンジして、作ってみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント