～そら豆コロッケ～
レシピID :589043
たろちゃん家で、そら豆をそのまま食べる以外で美味しく食べる方法その１。
材料 （ ５～６人分 ）
| そら豆 | 150～180ｇ（さやから外して） |
| じゃがいも | 大５個（800ｇ） |
| ベーコン | ３、４枚 |
| たまねぎ | １／２個 |
| クレイジーソルト | 適宜 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | １個 |
| パン粉 | 適量 |
| ☆コンソメ顆粒（コツ参照） | 小さじ１～２ |
| ♡そら豆コロッケのソース 醤油＋マヨネーズ | １：１ |
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1
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そら豆をきょうチャンさんの「覚えておこう！そら豆のゆで方 」（ID:373317）で茹で薄皮を剥く。じゃがいもは水で洗い、レンジor茹でる。
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2
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1のじゃがいもをゆでている間に、たまねぎ→みじん切り、ベーコン→荒みじん切りにする。
熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、たまねぎ・ベーコンを炒め、クレイジーソルトで下味を付ける。
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3
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1の茹でたそら豆とじゃがいもを熱いうちにボールに入れ、マッシュする。
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4
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３に２を混ぜ、好みの形に成形し、フライ衣を付ける。
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5
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naomingさんの、「オーブンでサクサク☆ヘルシートンカツ♪」（ID:262064）の方法でコロッケに火を通す。
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6
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食べる時にお好みで、醤油・ソース等で召し上がってください。
たろちゃん家では醤油とマヨで作った『♡そら豆コロッケソース』（勝手に命名）がお気に入りです(^^)
コツ・ポイント
☆コンソメ顆粒は、コロッケを何もつけずに食べるように作る時、２の工程でクレイジーソルトと一緒に下味として入れてください。 コロッケをお弁当に入れる可能性があるときにそうしてます。 コンソメの量は、お好みで加減してください。
ベーコンをひき肉に変えてもオッケーです(^^)v
ベーコンをひき肉に変えてもオッケーです(^^)v
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/12
近所のお肉屋さんで売られていた『枝豆コロッケ』が美味しかったので、そら豆で作ってみました。
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