« 小さなしあわせのレシピ （24品）
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チキン南蛮♪

レシピID :589560
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頂きものの“鶏胸肉”
旦那からのリクエストでチキン南蛮に決定！
２人でたくさん食べちゃいました～♪
小さなしあわせ 小さなしあわせ

材料 （ ２～３人分 ）

鶏胸肉 ２枚
タマゴ １個
塩 少々
小麦粉 大さじ２
A.マヨネーズ 大さじ５
A.ゆで卵 １個
A.玉ねぎ ４分の１個
A.コショウ 少々
A.パセリ 少量
A.レモン汁 適量
B.酢 大さじ３
B.砂糖 大さじ２～３
B.醤油 大さじ２

1

Aを混ぜ、タルタルソースを作る。（玉ねぎ、パセリ、ゆで卵はみじん切り）お好みでピクルスのみじん切りも加えてください♪

2

鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、塩、小麦粉をまぶす。ほぐしたタマゴにくぐらせ、多めの油で揚げ焼きにする。

3

南蛮酢を作ります。
Bを鍋に入れ火にかける。
砂糖が溶けたら火を止める。
揚げ焼きにした胸肉をこの南蛮酢に漬ける。

4

皿にお好きな野菜を盛り（今回はキャベツ、キュウリ、カイワレ、トマト）
３の胸肉、１で作ったタルタルをたーっぷりかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉はかたまりのままでもOKですが時間短縮の為、切ってから揚げ焼きにしました♪
タルタルの玉ねぎは水にさらして辛味を抜いてください（今回は新玉ねぎを使ったのでそのまま使いました）
南蛮酢の分量は目分量なので多少誤差があります。。。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/06/11

旦那が『チキン南蛮が食べたい』と言ったので、頂きものの鶏胸肉を使い作りました♪
タルタルが重くないので、たくさん付けて食べられますよ～♪

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