●ダイエット・美肌切干大根サワーサラダ●
レシピID:589569
栄養満点、美肌効果もある切干大根のサワーサラダです^ ^
材料 （ ４人分 ）
| 切干大根 | 50ｇ |
| にんじん | 中１本 |
| きゅうり | ２本 |
| 塩(野菜の塩もみに使う) | |
| 適量 | |
| ■ A | |
| 酢 | 大４ |
| 砂糖 | 大２ |
| 塩 | 小１ |
| サラダ油 | 大２ |
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1
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切干大根を水で１０分くらい戻す。
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2
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にんじんをきゅうりを千切りにして分量外の塩で軽くもんで水分を出す。
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3
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Aの材料をよく混ぜて、よく水気を絞った１、２の野菜を入れて、味をなじませたら出来上がり。
コツ・ポイント
野菜の水分はしっかり絞って、酢や砂糖はお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/11
実は生の大根よりもカルシウムや鉄分、ビタミンが豊富で保温作用のある切干大根を、たっぷり食べられます。
夏はさっぱりと生野菜もいいですが、身体を冷やすと良くないので、切干大近なら保温作用もあり、びったりです。
他にも美肌効果など、切干大根には栄養がいっぱいです^ ^
夏はさっぱりと生野菜もいいですが、身体を冷やすと良くないので、切干大近なら保温作用もあり、びったりです。
他にも美肌効果など、切干大根には栄養がいっぱいです^ ^
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