ゴーヤとシーチキン炒め、ミョウガとレモン
レシピID:589611
ゴーヤとミョウガは絶妙なコンビだと思います。体によいゴーヤの苦味がミョウガで、おいしく感じます。いただくときにレモン汁をかけて。
材料 （ 箸休め 4人分 ）
| ゴーヤ | 1／2本 |
| シーチキン缶 | 小 1個 |
| ミョウガ | 2個 |
| 塩コショウ | メインの調味料 |
| しょうゆ | |
| さあっとまわしかける程度 | |
| レモン汁 | 1人小さじ1ぐらい |
-
1
-
まずは、ゴーヤの苦み処理をします。
-
2
-
中央の白い部分をスプーンでできるだけとり
-
3
-
薄く切り
-
4
-
塩でもみ、水ですすいで
-
5
-
水に30分ほどさらす
-
6
-
さっとゆでる
-
7
-
苦味を抜いたゴーヤとシーチキンをさっといためます。
-
8
-
千切りミョウガをのせます。
-
9
-
いただくときにレモン汁をかけて。
コツ・ポイント
ゴーヤとミョウガは、お互いの欠点をおちょくりながら、各自の長所を際立たせる売れっ子の漫才師たちみたいです。ゴーヤの苦味もミョウガの渋みも両方しっかり感じます。そして双方のうまみが増す感じです。 玉子アレルギーの家族がいるので、玉子をつかわずにおいしいゴーヤを求めています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
56件
(56人)
ふしぎな組み合わせですね。てんこ盛りがなんともおいしそうです
ゴーヤ大好きの方のお口にあって嬉しいです。つくれぼありがとう
つくれぼありがとうございます。びっくりの組み合わせですよね。
オトナ味♪。いや～すてきな感想をありがとうございます。
何十回も作って下さったんですか。ありがとうございます×100
玉ねぎもおいしそうですね。ミョウガとゴーやはホームランですね
たしかに想像と違うおあじになりますよね。つくれぼありがとう。
絶妙ですよね、私もビックリしました。つくれぼありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/11
葉緑素系の緑味がきらいな夫が、健康のためにゴーヤを食べると宣言しました。けれども、料理すると。それはまずそうに食べます。我が家なりのおいしゴーヤを探索しております。夫はミョウガがすきですので、つかいましたら、ヒットでした。ＣｏｏｋＰａｄを検索すると、ゴーヤとシーチキンは300件ほどヒットしますが、ミョウガを使ったものはあまりみあたらないので、アップしました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 11位