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レシピID :589611
ゴーヤとシーチキン炒め、ミョウガとレモン
ゴーヤとミョウガは絶妙なコンビだと思います。体によいゴーヤの苦味がミョウガで、おいしく感じます。いただくときにレモン汁をかけて。
材料 （ 箸休め 4人分 ）
ゴーヤ
1／2本
シーチキン缶
小 1個
ミョウガ
2個
塩コショウ
メインの調味料
しょうゆ
さあっとまわしかける程度
レモン汁
1人小さじ1ぐらい
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1
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まずは、ゴーヤの苦み処理をします。
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2
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中央の白い部分をスプーンでできるだけとり
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3
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薄く切り
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4
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塩でもみ、水ですすいで
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5
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水に30分ほどさらす
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6
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さっとゆでる
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7
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苦味を抜いたゴーヤとシーチキンをさっといためます。
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8
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千切りミョウガをのせます。
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9
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いただくときにレモン汁をかけて。
コツ・ポイント
ゴーヤとミョウガは、お互いの欠点をおちょくりながら、各自の長所を際立たせる売れっ子の漫才師たちみたいです。ゴーヤの苦味もミョウガの渋みも両方しっかり感じます。そして双方のうまみが増す感じです。 玉子アレルギーの家族がいるので、玉子をつかわずにおいしいゴーヤを求めています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
66件
(65人)
みょうがたっぷりは個人的に好みなんですおいしそう。ありがとう
みょうががおいしそうです。つくれぼありがとうございました。
色合がすずしそうですね。つくれぼありがとうございました。
！とはうれしいお言葉です。ありがとうございました。
お返事大変おそくなり恐縮です。つくれぼありがとうございました
ゴーヤもミョウガも美味しそう。夏バテに効きそう。ありがとう。
暑い夏です。ゴーヤが多くて夏バテに効きそうです。ありがとう。
たいへんおそくなってすみません。ありがとうございました。
おそくなってしまいました。つくれぼありがとうございます。
遅くなってすみません。つくれぼありがとうございました。
ふしぎな組み合わせですね。てんこ盛りがなんともおいしそうです
ゴーヤ大好きの方のお口にあって嬉しいです。つくれぼありがとう