ゴーヤとシーチキン炒め、ミョウガとレモン
レシピID :589611
ゴーヤとミョウガは絶妙なコンビだと思います。体によいゴーヤの苦味がミョウガで、おいしく感じます。いただくときにレモン汁をかけて。
材料 （ 箸休め 4人分 ）
| ゴーヤ | 1／2本 |
| シーチキン缶 | 小 1個 |
| ミョウガ | 2個 |
| 塩コショウ | メインの調味料 |
| しょうゆ | さあっとまわしかける程度 |
| レモン汁 | 1人小さじ1ぐらい |
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1
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まずは、ゴーヤの苦み処理をします。
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2
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中央の白い部分をスプーンでできるだけとり
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3
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薄く切り
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4
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塩でもみ、水ですすいで
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5
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水に30分ほどさらす
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6
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さっとゆでる
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7
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苦味を抜いたゴーヤとシーチキンをさっといためます。
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8
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千切りミョウガをのせます。
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9
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いただくときにレモン汁をかけて。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 24件（24人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
yellowakubi梅酢？それは！おいしそう～。気づきませんでした。ありがとう。
げんぽきんゴーヤ苦手なご主人様がパクパク？！嬉しいコメントありがとう。
みちこmamaご飯がほしい！当方夏ばて中。食べたいです。つくれぼありがとう
まてぽんレモンは魔法的な味をだしますね。私も大好きです。ありがとう
お子さんも？やった～～（＾＾ｖです。ミョウガがおいしそうです
あっちゃんママがっつり食べて元気がでそうな写真です。つくれぼありがとう。
ai-nyan夏ばてによさそうですね。素敵なお皿でとってもおいしそうです。
のじまさんレモンがなぜかぴったりだったんです。つくれぼありがとう
| このレシピの生い立ち | 作成日:08/06/11 |
葉緑素系の緑味がきらいな夫が、健康のためにゴーヤを食べると宣言しました。けれども、料理すると。それはまずそうに食べます。我が家なりのおいしゴーヤを探索しております。夫はミョウガがすきですので、つかいましたら、ヒットでした。ＣｏｏｋＰａｄを検索すると、ゴーヤとシーチキンは300件ほどヒットしますが、ミョウガを使ったものはあまりみあたらないので、アップしました。
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はじめまして。1646と申します。
ゴーヤとシーチキン炒め、レモンとショウガ☆
それぞれの旨みがちゃ～んと活きてて、美味しかったです。
苦・渋・コク☆旨。(*′∇｀)。♡♥＋レモンの酸味でサッパリ♥♪美味しかったです。
素敵なレシピ、ありがとうございます。
ご家族に卵アレルギーの片がいらっしゃるんですね。
我が家ではゴーヤの炒め煮をよく作ります。
（うちのママさんはなんでも『炒め煮』にしてしまうので。。。）
卵を使ってないゴーヤレシピなので、是非作ってみてください。
cookpad、まだ初心者で、つたないレシピですが。。。
これからも宜しくお願いします♪
歳のせいか（笑）嗜好が変わって急に苦手だったミョウガにハマってまして、かなりこのレシピ気になっています。
ゴーヤも大好きだし、週末ぜひ作ってみたいと思います。
今度つくれぽしますね☆
ちなみにワタシはゴーヤを薄～くスライスして衣をほんの少しだけつけて、チップスみたいに揚げて食べるのが好きです。
コメントありがとうございます。
作ってくださってありがとうございます。
＞苦・渋・コク☆旨。(*′∇｀)。♡♥＋レモンの酸味でサッパリ♥♪
見た目も楽しい評価をいただけてうれしいです。
炒め煮よくしますが、ゴーヤは未経験です。
キンピラ分なのでしょうか。おいしそうです。やってみます。ヒントをありがとうございます。
コメントありがとうございます。
年のせいかもですね（笑）
我が家も、数年前に、夫が突然「好き」といい始めました。
ゴーヤチップス？は一度だけ作ったことがありますが、揚げたてはいいのですが、すぐジトっとなってしまいました。
「薄～くスライス」なんですね。そっか～。厚かったです。こんど、薄～いスライスで。
ヒントをありがとうございます。
ゴーヤの使い道ってありそうでなかなか美味しくなら なくて困っていたところ、参考にさせていただきまし た。
レモンが利いて美味しかったです。みょうがが無かっ たので生姜の千切りを変わりにいれて炒めてみたので すがこれが又美味しかったので今度はレシピに忠実に みょうがでやってみますね。ご馳走様でした～。
コメントありがとうございます。
ゴーヤ＝玉子と豆腐のチャンプルー 私も発想が固まっていて。食べたくて買ってくるのですが、後回しになってしまいます笑
ゴーヤとショウガもとってもあいそうですね。やってみまます。ヒントをありがとう。