夏を乗り切る!梅サワー☆

夏を乗り切る!梅サワー☆

Description

夏になると作りたくなるのが酢のレシピ。
お酒にも、ドリンクサワーとしても、健康にもってこいの「梅サワー」そろそろ作りおき!?

材料 (青梅1kg分)

青梅
1kg
800ml~1L
600~800g

作り方

1

写真

青梅をよく水洗いし、水気をふき取ります。
保存瓶は、熱湯消毒しておきます。

2

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竹串などで、へたをとります。
丁寧にね!

3

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残念ですが、こうしたキズのある梅は除きましょう。

青梅に、種に当たるくらいに包丁をいれておく(エキスがよくでる!)

4

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氷砂糖と青梅を交互に瓶に詰めていきます。

5

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分量にある酢を入れて出来上がり。
2週間ぐらい寝かせれば、飲めます!

6

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漬け込みスタートは6月4日。
これは、8月25日の写真。とってもおいしく出来ています!

コツ・ポイント

使う酢は、りんご酢でも黒酢でも穀物酢でもお好みで!

このレシピの生い立ち

夏になるとやっぱり酢を使ったレシピが増えます。
お酒を割ったり、夏ばて防止にストレートのまま飲んだり、白玉とカットした果物に梅シロップとしてかけて食べても、サッパリしていいですよ!
レシピID : 589690 公開日 : 08/06/11 更新日 : 08/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/05

First tsukurepo mark
写真

1/4量を黒酢で作ったよ。分かりやすいレシピをありがとう(^^)

りえっぴぃ

ありがとう!疲れを吹き飛ばしてね☆