夏を乗り切るキーマカレーΨ(｀∀´)Ψ
レシピID :589820
辛口？ﾏｲﾙﾄﾞ？両方味わえちゃう♡野菜たっぷりのキーマカレー！！
ちょっと和風です(〇´･艸･)
ちょっと和風です(〇´･艸･)
材料 （ 4～5人分 ）
| ひき肉 | 300ｇ |
| 玉ねぎ | 2個 |
| 人参 | 1/2本 |
| じゃがいも | 中2個 |
| パプリカ | 1個 |
| ナス | １本 |
| ほうれん草 | 1袋 |
| おろしニンニク | 大さじ１ |
| カレーフレーク | 大さじ山盛り４杯 |
| トマトホール缶(ｶｯﾄ) | １缶 |
| ｳｽﾀｰｿｰｽ | 大さじ2 |
| 料理酒 | 200ｃｃ |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| ﾊﾟｾﾘ | 適量 |
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1
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【下ごしらえ】
ひき肉に塩コショウをまぶしておく。
じゃがいもはみじん切りにして水に浸けておく。
人参、玉ねぎ、ナス、パプリカをみじん切りにする。
ほうれん草は茎をみじん切りに、葉はｻﾞｸ切りにしておく。
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2
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにオリーブオイルを薄く引き、ひき肉を炒め、火が通ったらお皿にあげておく。
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3
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同じﾌﾗｲﾊﾟﾝで、玉ねぎを半分いれ、うっすらあめ色になるまで炒める。
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4
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おろしニンニクを入れて香りがたってきたら、人参・ナス・パプリカ・ほうれん草の茎を加え、軽く火を通し、カレーフレークを大さじ２だけ(分量内)加えなじんだら、料理酒を加える。
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5
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ぐつぐつしてきたらトマトホール缶を加えひと煮立ちさせ、醤油、ｳｽﾀｰｿｰｽ、を加える。
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6
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味見をしながら残りのｶﾚｰﾌﾚｰｸを少しずつ加え、七味唐辛子で好みの辛さにする。
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7
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ほうれん草の葉を加え、２０分くらい弱火で煮込む。
(ちょくちょく混ぜてくださいね♡)
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8
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食べる直前にﾊﾟｾﾘをぱらぱらっとかけて、完成Ψ(｀∀´)Ψ
コツ・ポイント
みじん切りはﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰを使ったら早くできますが、荒めにしたほうがﾜﾀｼ的においしいです♡まぁ、お好みで(♥ó㉨ò)ノ♡
カレーフレークは私は横濱舶来亭のトロピカルｶﾚｰﾌﾚｰｸを使いました！！マイルドな味わいでお子様にはもってこいです..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*
辛さを七味で調節してください。
カレーフレークは私は横濱舶来亭のトロピカルｶﾚｰﾌﾚｰｸを使いました！！マイルドな味わいでお子様にはもってこいです..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*
辛さを七味で調節してください。
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/11
いつもの定番カレーに飽きてしまって、ｶﾌｪでいただくようなｷｰﾏカレーを作ってみたくなりました♡
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コメント